25 кулинарных советов, которые упрощают жизнь

Поделись с другими
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  1. Если бросить на дно сковородки щепотку соли, масло не будет брызгать во время жарки.
  2. 2 ложки ледяной воды сделают яичницу пышной. Просто добавьте и хорошенько взбейте!
  3. Булочки и пирожки станут пышными, если в тесто добавить разведенный водой картофельный крахмал.
  4. Чтобы быстро сварить свеклу, поставьте ее через полчаса варки под ледяную воду на 20 минут. Смена температур быстро доведут корнеплод до нужного состояния.
  5. Коньяк может заменить дрожжи. Добавьте немножко во время замешивания теста, и готовая выпечка будет  ароматнее.
  6. Холодный белок лучше взбивается. Несколько капель лимона ускорят процесс. Желток, напротив, предпочитает тепло и сахар.
  7. Мед поможет сделать сногсшибательную зажаристую корочку на куске мяса. Смажьте мясо при помощи кисточки небольшим количеством меда перед началом жарки.
  8. Если в печень перед жаркой добавить немного  сахара, она станет мягче.
  9. Помойте яйца в ледяной воде перед варкой, и они не лопнут.
  10. Чтобы вареная морковь получилась вкуснее, ее надо варить 5 минут и солить непосредственно перед окончанием процесса варки.
  11. Замочите рис в ледяной воде на полчаса, после варки он останется рассыпчатым.
  12. А чтобы рис не сильно разварился, поджарьте его слегка перед варкой.
  13. Молоко и каша не убегут, если оставить на кастрюле деревянную ложку.
  14. Вода с добавлением уксуса реанимирует повядшую зелень. Опустите  укроп или петрушку в уксусную воду, чтобы они опять стали свежими.
  15. Вареные овощи получатся вкуснее, если опустить их в уже кипящую жидкость. А чтобы стал вкуснее бульон, закладывайте корнеплоды в жидкость холодную. Они отдадут отвару свой вкус.
  16. Если порезанный картофель промыть водой перед жаркой, крахмал смоется, и кусочки меньше склеятся. Не забудьте просушить перед жаркой!
  17. Сметана превратится в майонезный соус, если добавить в нее растертый сырой желток и немного горчицы.
  18. Рыба не подгорит и не станет жесткой, если смазать маслом не сковородку для жарки, а саму рыбку.
  19. Капелька ванили сделает любой салат  оригинальнее и аппетитнее.
  20. Если лезвие ножа намочить холодной водой, то нарезать вареные яйца будет проще.
  21. Убрать жир с кусков мяса и курицы можно при помощи бумажных полотенец.
  22. Вареный картофель сделает любой салат намного сытнее.
  23. Запах во время жарки лука исчезнет, если добавить к нему немного соли и убавить огонь.
  24. Простой метод растопить мед: поставьте банку в  горячую воду.
  25. Чтобы легко измельчить зубчик чеснока без специальных приспособлений, надавите на него плоской стороной лезвия ножа и режьте.

Автор: Mandarinka

Фото на превью uspevai7ya.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

25 кулинарных советов, которые упрощают жизнь