4 рецепта оригинальных закусок

Любая из этих четырех закусок достойна восхищения.

Такие закуски можно приготовить в семейном кругу, а можно поставить на праздничный стол. Выбирайте.

Закуска из крабовых палочек «Очаровашка»

Ингредиенты:

  • майонез – на свой вкус
  • сыр твердых сортов – 70 – 100 грамм
  • зелень укропа
  • крабовые палочки – 1 пачка (200 грамм)
  • чеснок – 1 – 3 дольки
  • куриные яйца – 3 – 4 шт.

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца вкрутую и даем остыть, поместив в холодную воду. Чистим остывшие яйца и разделяем на белки с желтками. В одну емкость натираем на терке желтки, в другую – белки.
  2. Отдельно натираем сыр.
  3. Чеснок очищаем и раздавливаем в ступке.
  4. Измельчаем укроп.
  5. Теперь берем глубокую миску и помещаем в нее измельченный укроп, чеснок, натертые сыр, белки и желтки. Наливаем майонез и хорошо перемешиваем.
  6. Принимаемся за крабовые палочки. Крабовые палочки очищаем и разворачиваем. Промазываем их приготовленной ранее смесью из сыра и яиц. Сворачиваем их в рулетик. Делать это необходимо плотно, чтобы начинка не выпала.
  7. Промазываем боковые части всех рулетов майонезом, а потом макаем каждой стороной в желтки, которые ранее натерты.
  8. Берем широкую тарелку или блюдо и размещаем на нем свои изделия. Присыпаем оставшимся тертым желтком. Для более эффектного вида посыпаем измельченной зеленью свежего укропа.

Закуска из шампиньонов, куриного мяса и сыра «Фета»

Ингредиенты:

  • зелень петрушки (должна быть свежей) – на свой вкус
  • подсолнечное масло – 1 ст. л
  • филейное мясо курицы – 500 гр
  • соль – на свой вкус
  • душистый перец – на свой вкус
  • сыр «Фета» — 60 гр
  • моцарелла (должна быть измельченной) – ½ ст
  • свежие шампиньоны (больших размеров) – 10 шт
  • пшеничная мука – 1 ст. л
  • сметана – 4 ст. л

Приготовление:

  1. Очищаем грибы и отделяем ножки от шляпок. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Выкладываем шампиньоны.
  2. Нарезаем мелко мясо. Ставим на огонь сковороду и наливаем в нее 1 ст.л растительного масла. Выкладываем в нее куриное филе и обжариваем 5 минут.
  3. Нарезаем мелко ножки от грибов. Добавляем их к филе и продолжаем обжаривать еще 5 минут. Не забываем время от времени помешивать смесь.
  4. Берем небольшую емкость. Наливаем в нее сметаны и всыпаем муку. Перемешиваем с помощью столовой ложки. Добавляем получившийся соус в сковороду. Солим и перчим по вкусу. Продолжаем тушить 10 минут. Затем оставляем остывать.
  5. Натираем сыр «Фета» на терке. Соединяем его со смесью из грибов и куриного филе. Добавляем измельченную петрушку. Перемешиваем.
  6. Выкладываем получившуюся смесь в шляпки грибов и присыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут.

Оригинальная закуска «Куриные крутики»

Ингредиенты:

  • овощи – на свой вкус
  • куриные яйца – 3 шт
  • душистый перец – на свой вкус
  • филейное мясо курицы – 1 шт
  • майонез – 1 столовая ложка
  • соль – на свой вкус

Приготовление:

  1. Разрезаем филе в длину, не дорезая до краев примерно по 0.5 сантиметров. Затем отбиваем данный кусочек, перчим и солим на свой вкус.
  2. Готовим омлет. Берем глубокую миску и вбиваем в нее куриные яйца. Добавляем к яйцам майонез. Взбиваем продукты. Добавляем немного овощей.
  3. Разлаживаем на мясо готовый омлет, при этом краешки, что являются лишними, подрезаем.
  4. Сворачиваем мясо вместе с омлетом в форму рулета. Оборачиваем как можно туже получившийся рулет полиэтиленовым пакетом.
    Набираем в кастрюлю воду и кладем в нее завернутый в пленку рулет. Устанавливаем ее на плиту и доводим до кипения. Варим до готовности 40 минут.
  5. Когда пройдет указанное время и рулет хорошо проварится, достаем его из кастрюли и кладем на широкую тарелку. Даем рулету время для полного остывания.
  6. Остывший рулет отправляем на несколько часов (3 – 4) в холодильник, после чего убираем пищевую пленку и нарезаем небольшими кусочками.

Закуска «Рыбная»

Ингредиенты:

  • зелень петрушки – на свой вкус
  • томаты (средних размеров) – 3 шт
  • рыбные консервы ( подойдут любые) – 1 баночка
  • сметана (можно заменить майонезом) – на свой вкус
  • сырая морковь (среднего размера) – 1 шт
  • душистый перец – на свой вкус
  • кислое яблоко (среднего размера) – 1 шт
  • соль – на свой вкус
  • репчатый лук (надо его очень сильно измельчить) – 1 – 2 столовых ложки

Приготовление:

  1. Натираем морковь на терке.
  2. Очищаем яблоко от кожуры и тоже натираем.
  3. Удаляем все крупные кости из рыбы в консерве с помощью вилки, хорошо разминаем.
  4. Измельчаем петрушку.
  5. Берем глубокую миску и помещаем в нее зелень, лук, морковь, яблоко, консервы, а так же небольшое количество душистого перца и соли.
  6. Заправляем смесь продуктов сметаной (или майонезом). Хорошо перемешиваем.
  7. Нарезаем томаты тоненькими пластинами. Выкладываем их поверх блюда. На томаты помещаем равномерным слоем массу из продавленной рыбы.
  8. Украшаем свою закуску с помощью нескольких веточек зелени и отправляем для охлаждения на 1 – 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Вкусные и необычные закуски на праздничный стол

Отличные закуски, просто, красиво и сытно

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

4 рецепта оригинальных закусок