5 рецептов салата «Тиффани» с курицей и виноградом

Салат «Тиффани» отличается оригинальным сочетанием компонентов, основным из которых является виноград. Виноградины укладываются последним слоем, могут быть разных сортов и размеров. Важно, чтобы виноград был свежий, без повреждений кожицы. Конечно, место этому вкусному и оригинальному салату на праздничном столе.

Я сохраняю рецепты разных вариантов салата, чтобы приготовить их к празднику.

Рецепт салата «Тиффани» с виноградом и курицей

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.
  • виноград — 500 г
  • миндаль – 120 г
  • куриная грудка – 300 г
  • пармезан – 150 г
  • масло подсолнечное – 75 г
  • майонез – 100 г
  • карри – 1 ч. л.
  • петрушка – 10 г
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде около 25 минут. Остудите, разделите грудку на небольшие куски.
  2. Выложите мясо на прогретую сковороду с маслом.
  3. Добавьте карри, обжарьте курицу 5 минут.
  4. Миндаль просушите на сковороде, остудите и измельчите.
  5. Вареные яйца вместе с сыром натрите на терке с крупными отверстиями.
  6. Промойте виноградины, каждую разрежьте пополам.
  7. Выложите первый слой салата – курица с карри. Затем яйца и пармезан.
  8. Промажьте все слои майонезом, посыпьте миндалем.
  9. Верх блюда украсьте половинками виноградин и посыпьте петрушкой.
  10. Уберите «Тиффани» в холод за 2-3 часа перед подачей.

Салат «Тиффани» с грецкими орехами

Салат с виноградом «Тиффани» прекрасно сочетается с грецкими орехами. Они увеличивают питательную ценность закуски. Виноград для оформления лучше брать без косточек.

Ингредиенты:

  • орехи грецкие – 70 г
  • филе куриное – 150 г
  • яйца – 3 шт.
  • сыр голландский – 100 г
  • майонез домашний – 100 г
  • виноград – 200 г
  • салат Айсберг – 5-6 листов
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Промойте мясо курицы, отварите до готовности с добавлением соли. Остывшее филе порежьте кубиками.
  2. Потрите мелко отварные очищенные яйца. Орехи подсушите на сковороде без масла около 2 минут. Нарубите ядра небольшими кусочками. Натрите крупно сыр.
  3. Домашний майонез переложите в целлофановый пакет, надрежьте его угол.
  4. На салатное блюдо разложите листья Айсберга.
  5. Выкладывайте салат слоями курица – орехи – яйца – сыр. Покройте каждый слой майонезной сеткой. Последними уложите виноградины.
  6. Дайте «Тиффани» постоять в холодильнике пару часов.

Салат «Тиффани» с копченой курицей

Ингредиенты:

  • кишмиш – 200 г
  • батон – 150 г
  • копченая грудка – 250 г
  • сыр – 150 г
  • масло оливковое – 50 г
  • салат листовой – 3 шт.
  • майонез – 75 г
  • перец черный молотый – по вкусу
  • чеснок – 1 долька

Приготовление:

  1. Срежьте с батона корочку, остальную часть порубите небольшими квадратами. Поджарьте до золотого цвета на сухой сковороде.
  2. Мясо освободите от кожицы, порубите кубиками.
  3. Измельчите сыр на крупной терке.
  4. Смешайте майонез с оливковым маслом, перцем и чесноком, предварительно измельченным.
  5. Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой емкости с майонезной заправкой.
  6. Креманки выстелите салатными листьями.
  7. Выложите массу, посыпьте сыром.
  8. Украсьте «Тиффани» кишмишем.

Салат «Тиффани» с грибами, черносливом и темным виноградом

Необычно сочетание сладкого чернослива, грибов и курицы. Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и свежие. Виноград для украшения Тиффани берется без косточек, с тонкой кожицей.

Ингредиенты:

  • окорочка куриные – 2 шт.
  • чеддер – 150 г
  • свежие шампиньоны – 300 г
  • масло крестьянское – 50 г
  • чернослив – 100 г
  • кешью – 70 г
  • майонез – 100 г
  • темный виноградные плоды – 100 г

Приготовление:

  1. Промойте чернослив, залейте кипятком. После 5-7 минут слейте жидкость. Нарежьте чернослив тонкой соломкой.
  2. Грибы нарежьте пластинами, поджарьте в растопленном масле.
  3. Отварите окорочка, остудите и уберите шкуру, кости.
  4. Нарубите курицу соломкой.
  5. Сыр измельчите при помощи терки.
  6. Выложите курицу на тарелку, затем грибы, чернослив, сыр, кешью.
  7. Промажьте все слои майонезом.
  8. Верх «Тиффани» покройте виноградом.

Салат «Тиффани» с ананасом

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные – 250 г
  • зеленый виноград – 150 г
  • моцарелла – 150 г
  • филе куриное – 500 г
  • соус сырный – 170 г
  • зелень (кинза) – пучок
  • карри – 15 г
  • масло растительное – 70 г
  • миндаль молотый – 15 г
  • орехи грецкие – 70 г
  • салат – 4-5 шт.

Приготовление:

  1. Мясо курицы натрите карри, нарубите кубиками и обжарьте в масле 5 минут.
  2. Орехи измельчите при помощи ножа.
  3. Половину кинзы порвите руками в отдельную емкость.
  4. Моцареллу порежьте кубиками, добавьте к зелени, заправьте половиной соуса.
  5. Соедините курицу, ананасы и оставшуюся сырную заправку.
  6. На блюдо выложите салатные листья, в центре установите кондитерское кольцо. Мясо и ананасы идут первым слоем, его посыпьте орехами. Вторым слоем будут моцарелла с кинзой и заправкой, приправленные рубленным грецким орехом. Сверху уложите виноградные плоды.
  7. Уберите кондитерское кольцо, на его место положите оставшуюся кинзу.
  8. Готовую закуску посыпьте тертым миндалем.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Топ — 6 интересных салатов на праздничный стол

Побалуйте свою семью: 10 рецептов вкусных салатов с сыром

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

5 рецептов салата «Тиффани» с курицей и виноградом