5 вкусных блюд из фарша. Отличная подборка

Эти блюда из фарша получаются очень вкусными, сочными и сытными.

Мы собрали для Вас отличную подборку рецептов блюд из фарша.

Воспользуйтесь рецептами, Вам понравится!

Котлеты «Пышные»

Вкусные, сочные, ароматные котлеты. Очень нежные и простые в исполнении. По вкусу даже напоминают люля, но только сочнее и нежнее. Угощайтесь!

Ингредиенты:

  • фарш мясной любой (можно свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 600 гр
  • батон — 3 ломтика
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок — 1 зубок
  • молоко — 100 мл
  • специи (по вкусу: соль, аджика или красный молотый перец)
  • орех мускатный — 1 щепотка
  • зира (молотая) — 1 щепотка

Приготовление:

  1. В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натертый на крупной терке.
  2. С батона снять корочку, произвольно поломать мякиш и залить молоком.
  3. Помять руками и оставить минут на 5, чтобы батон размяк полностью и впитал в себя молоко.
  4. Соль и все специи перемешать и добавить к фаршу. Зиру потолочь в ступке или мельничке.
  5. Так же к фаршу добавить размякший батон вместе с жидкостью. Тщательно вымесить фарш и положить его в пакет.
  6. Пакет с фаршем раз 10 сильно ударить об стол. Называется-отбить фарш. Он станет однородным и гомогенным, не будет лишнего воздуха.
  7. Котлеты из такого фарша хорошо держат форму и не разваливаются, им не требуется панировка, да и яйца в фарш можно не класть.
  8. Из фарша сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Мясные гнезда

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба!Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.

Вкуснотища! Ваши мужчины будут сыты и довольны!

Ингредиенты:

  • свиной фарш — 800 гр
  • куриный фарш — 300 гр
  • лук — 1 шт.
  • молоко — 200 мл
  • хлеб — 70 гр
  • соль — по вкусу
  • черный перец (молотый) — по вкусу
  • сметана — 200 мл
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • твердый сыр — 150 гр
  • укроп — по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук.
  2. Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш.
  3. Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите.
  4. Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда (дном стакана сделайте в середине углубление) выложите их на смазанный маслом противень.
  5. Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом.
  6. Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.

Готовые мясные гнезда, подавайте с овощами или легким овощным салатом.

Чевапчичи

Чевапчичи – представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша. Прелесть чевапчичи не только в превосходном вкусе, но и в простоте приготовления.

Рекомендую приготовить.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий — 500 гр
  • лук — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • майоран — 1 ч. ложка
  • соль, перец, острая паприка — по вкусу

Приготовление:

  1. Лук очистить и нарезать кубиками.
  2. Чеснок мелко нарезать или раздавить.
  3. Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи.
  4. Сформировать продолговатые котлетки величиной с большой палец руки, обжарить до хрустящей корочки.

Подать их можно с любым гарниром, салатом или в качестве самостоятельного блюда.

Биточки по-министерски

Вы любите мясные котлеты? Если да, тогда это блюдо для вас.

Биточки из фарша под сырной аппетитной и хрустящей корочкой, имеют презентабельный вид и гармоничный вкус — ничего лишнего.

Готовятся биточки по — министерски достаточно быстро и их легко можно приготовить к семейному ужину или в качестве горячей мясной закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • фарш любой (но лучше говяжий) — 500 гр.
  • лук репчатый — 2 головки
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сметана — 100 гр.
  • сыр твердых сортов — 100 гр.
  • соль, молотый перец — по вкусу
  • зелень (укроп и петрушка)

Приготовление:

  1. Одну луковицу очисти и измельчи. Смешай фарш с луком и яйцом, добавь соль, перец по вкусу.
  2. Сформируй небольшие лепешки из фарша и выложи их на противень, выстланный пергаментом.
  3. Вторую луковицу очисти и нарежь тонкими кольцами.
  4. Каждую лепешку смажь сметаной, выложи сверху несколько луковых колец и посыпь измельченной зеленью.
  5. Помести противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай 15 минут.
  6. Натри на крупной терке сыр, посыпь им биточки и отправь запекаться еще на минут 5–7.

Готовые биточки украшаем зеленью и подаем к столу.

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе

Отличный вариант для семейного обеда или ужина, который значительно экономит время, да и продукты используются самые доступные.

Ингредиенты:

  • фарш — 400 гр
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубка
  • яйца — 1 шт.
  • булка — 200 гр
  • мука — 2 ст.ложки
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовить фарш (как на котлетки), разделить на порционные шарики.
  2. Каждый шарик запанировать в муке.
  3. Уложить в смазанную форму, а в середину положить очищенный картофель.
  4. Запекать в разогретой духовке 15 минут, при t 220 градусов.
  5. Для соуса смешать 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку кетчупа, 0.5 стакана воды, соль, перец.
  6. Залить соусом и поставить в духовку на 20 минут.
  7. Украсить готовое блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Запеканка из фарша и кабачков. Самый вкусный вариант!

Вкуснейшие блюда из мясного фарша

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

5 вкусных блюд из фарша. Отличная подборка