Бархатный медовый торт для любого торжества!

Нежные и мягкие коржи с воздушным кремом.

Бархатный медовый торт для любого торжества!

 Ингредиенты:

  • яйца, 4 шт;
  • сахар, 140 г;
  • мед, 60 г;
  • растительное масло, 80 г;
  • вода комнатной температуры, 110 мл;
  • разрыхлитель, 1.5 ч.л или сода, треть ч.л;
  • мука, 200 г;
  • соль щепотка.

Для крема:

  • сметана жирная, 800 г;
  • пудра сахарная, 3 – 4 ст.л.
  • ваниль.

Дополнительно:

  • чернослив – 200 г;
  • орехи грецкие – 150 г.

Приготовлениие:

Для выпекания берем форму с диаметром 24 см.

Яйца делим на белки и желтки, белки с солью взбиваем 1 минуту. Добавляем 2\3 сахара и взбиваем до стойких пиков.

Желтки разбиваем миксером, смешиваем с сахаром и взбиваем 4 минуты до пышности. Добавляем жидкий мед и взбиваем на маленькой скорости 10 секунд.

Вливаем воду и растительное масло, взбиваем.

Муку смешиваем с содой и просеиваем.

Добавляем в 2 приема к желткам и перемешиваем на маленькой скорости.

Частями вводим белки и перемешиваем венчиком.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

Духовку разогреваем до 170 градусов около 50 минут. В мультиварке – 1.5 часа на режиме «Выпечка».

Бисквит остужаем в форме 15 минут, вынимаем и полностью остужаем. Режем на 3 коржа.

Чернослив и орехи измельчаем, если чернослив сухой – пропариваем.

Орехи сушим на сухой сковороде 5 минут, дробим и чернослив режем кусочками.

Для крема смешиваем сметану и пудру.

Формируем торт в форме, смазывая коржи кремом и пересыпая орехами и черносливом.

Смазываем верх кремом, обмазываем бока и посыпаем орехами и черносливом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Бархатный медовый торт для любого торжества!