Блинчики с грибами на тесте из манки к Масленнице

Наверняка все любят блинчики, однако многие отказываются их готовить, поскольку не могут сделать тесто. Для приготовления тонких блинчиков с  грибной начинкой не нужно использовать муку — ее заменяет манка, которая придает блюду эластичность, незабываемый аромат. Грибная начинка – это чудесное дополнение к такому блюду.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 600 мл молока
  • 2 ст. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • 230 гр манной крупы

Для начинки:

  • 300 гр грибов
  • 1 большая луковица
  • 2 ст. л. сметаны
  • 15 гр сливочного масла
  • 40 гр твердого сыра
  • ¼ ч. л. соли
  • ¼ ч. л. гранулированного чеснока
  • ¼ ч. л. перца

Приготовление:

  1. Взбить яйца, добавить молоко, не прекращая перемешивать состав.
  2. Добавить соль, сахар, продолжать взбивать.
  3. Соединить жидкую основу с манкой, перемешать, убрать на 15 минут.
  4. Добавить молоко, хорошо перемешать.
  5. Смазать сковороду маслом, пожарить блины.
  6. Готовые блины выложить на блюдо, накрыть крышкой, убрать на 5 минут.
  7. Измельчить грибы, лук.
  8. На разогретой сковороде обжарить лук, добавить грибы, тушить 10 минут.
  9. Через 10 минут добавить к грибам сметану, перемешать, оставить тушиться еще 5 минут.
  10. Добавить сливочное масло.
  11. На мелкой терке натереть сыр, смешать с грибами. Добавить соль, перец, чеснок, перемешать. Убрать начинку с плиты.
  12. Выложить на готовые блинчики пару ложек грибной начинки, завернуть рулетом, смазать растопленным сливочным маслом.
  13. Поместить блины в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Вкусные блины с грибами можно подавать к столу с любимым напитком или соусом.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Как печь блины: 9 советов для хозяйки

Готовимся к масленице — блины «Красные» по старинному рецепту!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Блинчики с грибами на тесте из манки к Масленнице