Быстрый торт «Птичье молоко»

Вариация на тему торта «Птичье молоко» просто не может не понравиться!

Божественно нежное суфле в сочетании с шоколадным коржом — это и есть невероятно вкусный быстрый торт «Птичье молоко»!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 125 гр муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 125 гр сахара
  • 8 больших столовых ложек какао

Для суфле:

  • 5 белков
  • 300 гр сахарной пудры
  • 10 гр желатина
  • 100 гр воды

Для глазури:

  • 150 гр черного шоколада
  • 100 гр сливочного масла

Приготовление:

Тесто:

  1. Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности.
  2. Выпекатьь при 180-200 градусах минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле:

  1. Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.
  2. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема.
  3. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.
  4. Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один.
  5. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером.
  6. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом.
  7. Поставить в холодильник до застывания.

Глазурь:

  1. В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне, постоянно помешивая, доводим до однородности и даем остыть.
  2. Застывший быстрый  торт Птичье молоко отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ждем, когда глазурь застынет, и можно кушать.

Читайте также:

«Дорогому гостю»: рецепт бисквитного торта со сметанным кремом и черносливом

Торт «Сникерс». Самый лучший рецепт!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Быстрый торт «Птичье молоко»