Домашние пряники на кефире. Отличный рецепт из 90-х!

Поделись с другими
  • 22
  • 74
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  

Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники.

Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама.

Аромат от меда стоял умопомрачительный.

http://goodcookbook.ru/wp-content/uploads/2017/09/%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B5.jpg

Ингредиенты:

  • кефира (или простокваши) — 350 мл
  • сахара — 1 стакан
  • желток — 2 шт, белок — 1 шт
  • мед — 1 ст. ложка
  • растительное масло — 3 ст. ложки
  • сода — 1 ч. ложка (неполная)
  • примерно 4 стакана муки

Для помадки:

  • белок — 1 шт
  • сахар — 3 ст. ложки

Приготовление:

  1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром.
  2. Влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
  3. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
  4. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки.
  5. Уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
  6. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара.
  7. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
  8. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку).
  9. Можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
  10. Затем вынуть пряники из духовки и переложить на блюдо.

Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Пряники на быструю руку

Изумительный торт без выпечки из трех ингредиентов

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашние пряники на кефире. Отличный рецепт из 90-х!