Домашний французский сыр: вкусно, просто и дешево

Готовлю сама по рецепту, привезенному из Франции. Делюсь с вами!

Если хотите получить больше готового продукта, увеличьте количество ингредиентов в 2 раза.

Домашний французский сыр: вкусно, просто и дешево

Ингредиенты:

  • 0, 5 кг – творог от 9% жирности;
  • 0,5 л – молоко от 3,5% жирности;
  • 1 шт. – яйцо;
  • 0,5 ч. ложки – сода;
  • 50 гр. – сливочное масло;
  • по вкусу посолить.

Приготовление:

  1. Берем кастрюлю.
  2. Смешиваем в ней молоко и творог.
  3. Все время нужно помешивать.
  4. Когда молоко закипит, уменьшаем огонь и продолжаем варить на медленном помешивая.
  5. Когда увидите, что молоко отбежало, опрокидываем творожную смесь в сито с марлей.
  6. Когда сыворотка стечет, то в густую часть добавляем соду, масло и яйцо и ставим на маленький огонь.
  7. Все время мешаем и варим около 5 минут.
  8. Выключаем газ и перекладываем творог в заранее приготовленную для него форму. Советую застелить ее марлей, чтобы потом быстро и легко вынуть готовый сыр (или смазать растительным маслом).
  9. Помещаем форму в холодильник на ночь.
  10. Утром можете кушать.

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео-рецепте:

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашний французский сыр: вкусно, просто и дешево