Эффектный маковый пирог c творожной основой и сметанной заливкой — вкуснотища!

Ингредиенты:

Для основы:

  • 200 гр муки
  • 100 гр мягкого творога
  • 1 яйцо
  • 100 гр холодного сливочного масла
  • 30 гр сахара
  • 5 гр разрыхлителя
  • щепотка соли

Для макового крема:

  • 250 гр молотого мака
  • 500 мл молока
  • 100 гр манки
  • 100 гр сливочного масла
  • 200 гр сметаны
  • 150 гр сахара

Для сметанной заливки:

  • 1 ст л сгущенного молока
  • 200 гр сметаны
  • 3 яйца
  • 50 гр сахара

Приготовление:

  1. Готовим основу: перетираем в крошку муку, разрыхлитель, соль, холодное масло и творог. Затем добавляем сахар, яйцо и быстро замешиваем тесто. Убираем тесто в морозилку на 15-20 минут.
  2. Готовим крем: вливаем молоко в кастрюлю с толстым дном, добавляем масло, мак, сахар и манку. Варим, постоянно помешивая до готовности. Добавляем в нее сметану и тщательно перемешиваем.
  3. Раскатываем тесто-основу, выкладываем в форму так, чтобы она покрывала дно и стенки и накалываем вилкой.
  4. Сверху распределяем маковый крем и выпекаем при 175 С минут 20.
  5. Готовим сметанный крем: отделяем белки от желтков, взбиваем желтки со сгущенкой и добавляем сметану.
  6. Взбиваем белки с сахаром до мягких пиков.
  7. Смешиваем их с желтками и сметанной.
  8. Снижаем температуру до 170 (165).
  9. Выкладываем на пирог сметанный крем и выпекаем 20 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Торт с маком и ванильным кремом. Вкуснейшее сочетание

Восхитительный «Маковник», который нужно приготовить, хотя бы раз в жизни!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Эффектный маковый пирог c творожной основой и сметанной заливкой — вкуснотища!