Картофельная запеканка с мясом и грибами. Без излишеств, но лучше, чем в ресторане

Вряд ли найдется хоть один человек (если только он не окажется вегетарианцем), который откажется от кусочка ароматной горячей картофельно-мясной запеканки с сырной прослоечкой и грибным ароматом.

Такое блюдо можно готовить и как повседневное, и подать на праздничный стол. Беспроигрышный вариант, когда совсем нет времени: все смешать и запечь.

Среди ингредиентов присутствуют шампиньоны, но можно использовать абсолютно любые грибы, свежие или замороженные.

Кстати, в сезон кабачков, можно добавить кабачковый слой. Будет неплохо.

Количество ингредиентов рассчитано на форму 32×22 см.

Ингредиенты:

  • 800 гр картофеля
  • 500 гр фарша из любого вида мяса
  • 150 гр шампиньонов
  • 1 репчатая луковица
  • 100 гр сыра
  • 1 куриное яйцо
  • 1 стакан сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Грибы нарезать и обжарить.
  2. В фарш добавить обжаренные грибы, соль и перец. Перемешать.
  3. Картофель нарезать тонкими пластинами.
  4. Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Форму смазать растительным маслом и выложить слой из половины нарезанного картофеля. Посолить.
  7. Вторым слоем выложить лук.
  8. Поверх лука равномерно распределить и утрамбовать фарш.
  9. Посыпать фарш тертым сыром.
  10. Выложить второй слой картофеля. Слегка присолить.
  11. В сметану добавить  сырое яйцо, измельченный чеснок, поперчить, посолить  и тщательно перемешать.
  12. Полученной массой залить запеканку.
  13. Запечь в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут.
  14. Подавать горячим!

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Читайте также:

Запеканка с курочкой. Всегда делаю ее по спецзаказу своих домашних

Запеканка «Мечта мужа»! Вкуснее этой запенки вы ничего в жизни не пробовали! Рецепт — просто чудо!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Картофельная запеканка с мясом и грибами. Без излишеств, но лучше, чем в ресторане