Когда готовлю этот кавказский грибной суп в доме всегда праздник!

Ингредиенты на 2,5 литра воды:

  • картофель — 6 штук
  • свежие шампиньоны — 600 гр
  • морковь
  • луковица
  • красный сладкий перец
  • мелкая вермишель — 2 горсти
  • томатный сок — 350 мл
  • чеснок — 4 дольки
  • зелень укропа, петрушки, кинзы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. растительного масла
  • душистый и черный перец горошком
  • соль

Приготовление:

  1. Бросаем в кипящую подсоленную воду нарезанный кубиками картофель.
  2. Обжариваем мелко нарезанный лук, грибы, нарезанные кусочками, морковь – полукольцами, сладкий перец – соломкой на растительном и сливочном масле. Затем добавляем томатный сок и немного протушиваем. По желанию добавляем 1 ст. л. томатной пасты.
  3. Перекладываем зажарку к картофелю, добавляем перец горошком.
  4. Через 5 минут добавляем вермишель, мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень.
  5. Варим суп еще 5 минут, выключаем и даем настояться.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Грибной суп-пюре. Просто, как все гениальное. И вкусно!

Суп родом из детства. Бабушкин рецепт клецок на курином бульоне

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Когда готовлю этот кавказский грибной суп в доме всегда праздник!