Красивый, сочный, вкусный, яркий, необычный, праздничный… Все это о салате в корзиночках. Рецепт внутри!

Поделись с другими
  •  
  • 3
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  

Бывают просто салаты, а бывает праздничная закуска, где все, от вкуса до подачи безупречно. Этот рецепт именно тот случай. Стоит потрудиться.

Ингредиенты:

Тонкие блинчики:

  • 1 крупное яйцо
  • 150 гр муки
  • 450 мл молока
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,3 ч. л. соли
  • 1 ст. л. растительного масла

Салат:

  • 500 гр куриных сердечек (сырых) (или мяса, курицы)
  • 200 гр баклажанов (или грибов)
  • 3 маринованных огурца
  • 1 помидор
  • 70 гр сыра
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • соль

Приготовление:

Блинчики:

  1. В миске смешать яйцо, соль, сахар. Продолжая взбивать, постепенно влить 2/3 молока.
  2. Всыпать муку и тщательно размешать. Добавить оставшееся молоко и подсолнечное масло. Дать тесту постоять 20-30 минут.
  3. Разогреть сковороду диаметром 16 см. Смазывать ее маслом нужно только при выпекании первого блинчика, т. к. в тесто уже добавлено масло.
  4. Выпечь блинчики с диаметром 16 см, чтобы корзиночки получились небольшими.
  5. Чтобы сделать из блинчиков корзиночки, нужны силиконовые формочки или баночки, на которых можно сформировать и запечь в духовке корзиночки.
  6. Установить формочки донышком вверх и на каждой расположить по блинчику. Если блинчики соприкасаются с противнем, их надо подрезать.
  7. Вручную сформируйте складочки на блинчиках и поставьте в духовку, разогретую до 180°С на 5-7 минут. За это время блинчики должны стать хрустящими и держать форму.

Начинка:

  1. Куриные сердечки порезать не очень мелко вдоль.
  2. Баклажан нарезать кубиком, посолить, оставить на 10 минут.
  3. Слить сок с баклажанов и обжарить до полной готовности.
  4. Соленые или маринованные огурчики нарезать кубиком.
  5. Соединить все ингредиенты в одной миске.
  6. Измельчить чеснок.
  7. Заправить салат майонезом и чесноком.
  8. Сыр натереть на мелкой терке.
  9. Помидор порезать кубиком.

Собираем корзиночки:

  1. Снять остывшие корзиночки с формочек.
  2. Установить их на блюдо для подачи.
  3. Заполнить корзиночки салатом, посыпать сыром и кубиками помидора.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Красивый, сочный, вкусный, яркий, необычный, праздничный… Все это о салате в корзиночках. Рецепт внутри!