Кремовый картофель с соусом бешамель и сыром! Похвала близких гарантирована!

Поделись с другими
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Во французской кухне это зовется – гратен, что означает и блюдо, которое запекли в духовом шкафу до золотистой корочки и сам способ приготовления. Калорийно, но очень вкусно!

Картофель идеально подходит для приготовления гратена. Его количество зависит от размера формы, в которой вы планируете запекать блюдо.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины
  • 350 мл молока
  • 40 гр сливочного масла
  • 20 гр муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 40 гр пармезана
  • ¼ ч. л. мускатного ореха
  • ½ ч. л. белого перца
  • соль
  • зелень

Приготовление:

  1. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить мелко рубленный чеснок и прогреть 2 минуты.
  2. Добавить муку, перемешать, соединяя ее с маслом, и влить молоко.
  3. Добавить соль и специи.
  4. Дать закипеть и варить соус, постоянно помешивая, 1 минуту. Его обязательно надо попробовать на соль, т. к. картофель по рецепту не солится.
  5. Картофель нарезать тонкими кружочками и веером выложить в форму.
  6. Залить картофель соусом и посыпать сыром.
  7. Запечь при 180˚С в течение часа. Через полчаса с начала запекания накрыть блюдо фольгой и открыть за пять минут до конца. Так сыр не пригорит.

Лучше всего подавать гратен в той форме, в которой его готовили, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Читайте также:

Картофельная лазанья. Приготовьте на ужин! Это реально вкусно!

Она смешала натертый картофель с сыром и чесноком и отправила в духовку. Так просто, но безумно вкусно!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Кремовый картофель с соусом бешамель и сыром! Похвала близких гарантирована!