Кто изобрел печенье с шоколадной крошкой?

Фото

Именно Рут Уэйкфилд принадлежит право изобретения шоколадного печенья. Произошло это в далёком 1937 году и притом совершенно случайно.

Как владелец таверны «Toll House Inn», госпожа Уэйкфилд отвечала за подготовку рецептов и блюд, которые будут предложены гостям. Квалифицированный врач-диетолог, Рут получила восторженные отзывы от гостей, отведавших ее новые вкусные десерты.

Любимым рецептом Рут было печенье с шоколадом. Однажды днем, готовя своё любимое печенье, Рут обнаружила, что в ее кладовой не хватает необходимого ингредиента — шоколада для кондитеров.

Вместо того, чтобы забросить тесто, Рут решила заменить шоколад на полусладкий и для этого порезала его на мелкие кусочки. К ее большому удивлению, когда она вытащила печенье из духовки, Рут обнаружила шоколад не растаявшим полностью, как всегда было с кондитерским шоколадом.

Вместо этого полусладкие шоколадные кусочки только слегка размягчились, придав печенью красивый вид и новый вкус. И вот так, по воле случая, появились первые печеньки с кусочками шоколада.

Рут назвала своё новое творение печеньем «Toll House». Кулинарное творение находчивой женщины стало очень популярным не только у гостей заведения, но и во всем мире.Благодарные посетители таверны рассказывали своим друзьям о необычных печеньках госпожи Рут.

Вот еще несколько забавных фактов о шоколадном печенье:

• Одну четвертую часть всего печенья, выпекаемого в США, делают с шоколадной крошкой.
• Шоколадное печенье признано официальным государственным печеньем в Массачусетсе и Пенсильвании.
• В Соединенном Королевстве термин «печенье» обычно относится к шоколадному печенью. Все остальные сорта печенья называют «бисквитом».

Спасибо вам за проявленный интерес к этой публикации.

Подписывайтесь на наши обновления и рассказывайте о нас своим друзьям!

До новых встреч на других страницах нашего сайта!