Куриный суп с чесночными галушками

Поделись с другими
  •  
  •  
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  

Очень аппетитное первое блюдо. Все будут просить добавки!

Куриный суп с чесночными галушками

Ингредиенты:

  • курица — 0,5 шт
  • картофель — 2 шт
  • морковь — 0,5 шт
  • зелень (по вкусу)
  • лавровый лист — 2 шт

Для галушек:

  • яйцо — 1 шт
  • мука (сколько возьмет тесто) — 150 г
  • соль (щепотка)
  • масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Вначале сварим куриный бульон. Я для этого использовала пол тушки курицы. Можете варить бульон на любых куриных частях.
    Добавляем лаврушку, солим по вкусу. Я варила курицу 1 час.
  2. Пока варится бульон, сделаем рулетики.
    Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпаем муку, делаем углубление и вбиваем туда яйцо,добавляем щепотку соли и 1 ст.л. растительного масла.
    Замешиваем тугое, не липнущее тесто.
  3. Накроем тесто пока салфеткой, чтобы не заветрилось.
    Приготовим масляно-чесночную начинку для рулетиков. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посолить.
  4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт.
    Наносим равномерным слоем масляно-чесночную начинку.
  5. Сворачиваем в рулет.
  6. Нарезаем рулет на небольшие «шайбочки».
  7. В бульон добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Зелень я также добавляю вместе с картофелем и морковью. Но многие кладут зелень уже в готовый суп. делайте, как вам нравится.
  8. Одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим еще минут 15.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Куриный суп с чесночными галушками