Ленивые вареники из картошки с мясной и творожной начинкой

Поделись с другими
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Классические вкусы начинок «ветчина+сыр» и «творог+зелень» беспроигрышный вариант. Вместе с быстротой и простотой приготовления картофельных вареников, они дают фантастический результат.

Кто хочет побыстрее, может лепить вареники покрупнее. И все!

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • мука — 6 столовых ложек с горкой
  • масло сливочное — 40 гр
  • соль

Для 1-ой начинки:

  • окорок или ветчинная колбаса — 60 гр
  • сыр — 60 гр
  • свежий укроп или петрушка

Для 2-ой начинки:

  • творог — 120 гр
  • укроп или петрушка
  • соль

Приготовление:

  1. 4 картофелины почистить, сварить и слить. Добавить масло и сделать толкушкой пюре.
  2. Когда картошка немного остыла, вбить в нее одно яйцо, посолить и постепенно добавляя муку, замесить липкое тесто.
  3. Ингредиенты для первой начинки натереть, смешать и сделать сырно-ветчинные шарики.
  4. Укроп или петрушку мелко порубить и смешать с творогом.
  5. Часть теста выложить на доску, присыпать его мукой, чтобы оно не липло к рукам, раскатать в форме колбаски, расплющить пальцами и по одному краю, разложить шарики. Расстояние между ними должно быть одинаковым.
  6. Накрыть шарики второй стороной теста, прижать, соединяя края. Также нужно обозначить разделение между шариками.
  7. Разрезать заготовку ножом на отдельные вареники.
  8. То же самое проделать со второй начинкой. Творог можно выкладывать ложечкой.
  9. Забросить вареники в кипящую воду. После того, как они всплывут варить 2-3 минуты.
  10. Подать со сливочным маслом или сметанкой.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Читайте также:

Ленивые вареники с начинкой. 15 минут и готово!

Все соседи и родные готовят теперь вареники только по этому рецепту, удивительно вкусно!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ленивые вареники из картошки с мясной и творожной начинкой