Мандариновый лукум — необычный рецепт домашнего десерта

Поделись с другими
  • 1.6K
  • 20
  • 4
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  

Мандариновый лукум, приготовленный таким образом, получается очень нежным и вкусным. Состав этого рахат-лукума необычен: в нём нет винного камня и иных необычных продуктов. Загущается смесь только крахмалом, что делает этот мандариновый десерт очень доступным и в то же время вкусным! По вкусу это нечто среднее между рахат-лукумом и мармеладом.

Ингредиенты:

  • сок мандаринов, 400 мл
  • сахар, 3 ст. л.
  • крахмал, 3 ст. л.
  • сливочное масло, 1 ст. л. с горкой
  • для обсыпки — кокосовая стружка

Приступаем к приготовлению:

1. Из мандаринов выжимаем 400 мл сока.

2. Переливаем в кастрюльку, всыпаем сахар и крахмал, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

3. Ставим на плиту, ждём закипания, активно помешиваем венчиком. Затем огонь убавляем и увариваем до консистенции джема средней густоты (смотрите консистенцию в видео ниже). В конце добавляем ложку с горкой сливочного масла, взбиваем венчиком.

4. Формочки смазываем сливочным маслом, выливаем мандариновую смесь. Отправляем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).

5. Вытаскиваем из формочек застывший лукум, обваливаем его в кокосовой стружке, нарезаем на порционные кусочки.

Мандариновый десерт готов!

Подробнее о том, как приготовить мандариновый лукум, смотрите в видео ниже:

Приятного аппетита!

Читайте также:

Очень легкий в приготовлении десерт «Яйцо страуса». Просто тает во рту

Сорбет из яблок — легкий, диетический и удивительно вкусный десерт!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Мандариновый лукум — необычный рецепт домашнего десерта