Масляный яично-молочный крем шарлотт — идеальный для эклеров, тортов и пирожных!

Ингредиенты:

  • молоко — 100 мл
  • яйцо — 2 шт.
  • сливочное масло — 200 гр
  • сахар — 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца с сахаром, вливаем молоко и хорошо перемешиваем.
  2. Подогреваем смесь в кастрюльке на слабом огне или водяной бане, постоянно помешивая до загустения. Не кипятим! Охлаждаем.
  3. Взбиваем размягчённое сливочное масло миксером в пышную белую массу.
  4. Не переставая взбивать, постепенно, добавляем яично-молочную смесь. Получается воздушный однородный крем.
  5. Храним крем в холодильнике в закрытой посуде 3-4 дня.

Читайте также:

4 лучших рецепта крема

Сливочный крем «Пятиминутка»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Масляный яично-молочный крем шарлотт — идеальный для эклеров, тортов и пирожных!