Мясной пирог «Хризантема». Нарядный и очень вкусный пирог!

Поделись с другими
  • 46
  • 1
  • 1
  • 3
  •  
  •  
  •  

Очень вкусный, сытный и красивый пирог.

Ингредиенты:

  • мясной фарш (свинина, говядина) — 500 г.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • вода — 100 мл.
  • кубик куриного бульона — 1 ч.л.
  • сыр — 140 г.
  • сливочное масло — 30 г.
  • соль, красный и черный перец — по вкусу.

Для теста:

  • молоко — 125 мл.
  • кефир — 125 мл.
  • дрожжи сухие — 1 пакетик (7 г.)
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 500 г.
  • растительное масло — 6 ст.л.

Приготовление:

  1. В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
  2. Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.
  3. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части.
  4. Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем. Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
  5. Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки.
  6. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали.
  7. На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам.
  8. Кончики слегка снизу прищипнуть. Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см).
  9. Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы).
  10. Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой.
  11. Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга.
  12. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут.
  13. Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока.
  14. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
  15. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.,

Приятного аппетита!

Читайте также:

Очень легкий, диетический пирог из овсянки без муки и сахара. Это стоит приготовить

Картофельный пирог «Драник» с вкуснейшей начинкой. Очень вкусный рецепт

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Мясной пирог «Хризантема». Нарядный и очень вкусный пирог!