Мясо с грибами и картошкой в духовке: вкусное блюдо на новогодний стол

Поделись с другими
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  

Вкусное, сочное и очень ароматное мясо с изумительным гарниром.

Мясо с грибами и картошкой в духовке: вкусное блюдо на новогодний стол

Продукты простые, но блюдо на праздничном столе выглядит шикарно.

Ингредиенты:

  • мясо — 2 кг
  • картофель — 2 кг

Для маринада:

  • грибы — 400 г
  • сыр твердый — 300 г
  • помидоры — 2-3 шт. (средние)
  • растительное масло — 200 мл
  • чеснок — 4-5 зубчика
  • соль — 2 ч. ложки (или по вкусу)
  • горчица-паста — 3 ч. ложки
  • приправа — любая, по вкусу

Приготовление:

  1. Сначала нужно приготовить маринад для мяса.
  2. В емкость вливаем масло, добавляем приправу, соль и измельченный чеснок.
  3. Затем, горчицу и все перемешиваем до однородной консистенции.
  4. Берем мясо и делаем на нем глубокие, параллельные надрезы.
  5. Мясная вырезка может быть абсолютно любым (у меня свинина).
  6. Маринадом обильно смазываем мясо. Обратите внимание, чтобы маринад попал и внутрь надрезов.
  7. Затем, очищаем картошку (клубни картофеля берите примерно одинакового размера). Чуть отрезаем один бок, чтобы в форме для запекания картошка стояла устойчиво.
  8. На противоположном боку от отрезанного, делаем глубокие, перпендикулярные насечки (в сеточку). Создаем «цветочки» из картофеля.
  9. В центре формы для запекания ставим замаринованное мясо. А вокруг картофель, надрезами наверх.
  10. Картошку смазываем оставшимся маринадом. Если у Вас его не осталось, то просто смазывайте маслом и посолите.
  11. Далее, нарезаем шампиньоны, помидоры и сыр пластинами.
  12. В каждый кармашек (надрез) мяса кладем нарезанные грибы, затем пласты помидор и пластины сыра.
  13. Форму накрываем алюминиевой фольгой и ставим в духовку. Духовка должна заранее быть нагрета до 200° C. Запекаем 70-80 минут.
  14. За 15 минут до готовности, снимаем фольгу, чтобы подрумянить наше блюдо.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Мясо с грибами и картошкой в духовке: вкусное блюдо на новогодний стол