Наивкуснейшая капустка

Поделись с другими
  • 118
  • 16
  • 1
  • 2
  •  
  •  
  •  

Делаю эту капустку не первый год. Все кто угощался просят рецепт. Попробуйте не пожалеете.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 3 кг
  • лук репчатый — 500 г
  • морковь — 500 г
  • перец болгарский — 500 г
  • сахар — 175 г
  • соль (ложки полные с горкой) — 2 ст. л.
  • масло растительное — 250 мл
  • уксус (9%) — 250 мл

Приготовление:

  1. Готовим все ингредиенты. Лук режем полукольцами. Морковь шинкуем на крупной терке (можно тереть как для корейской морковки будет красивее). Болгарский перец режем тонкими полосками.
  2. Отмеряем соль, сахар, растительное масло и уксус, я беру уксус 6% яблочный, хотя по рецепту нужно 9% (не люблю сильно кисло).
  3. Капусту сложить в таз. (Я делала это просто на чистом столе, мне так удобней перемешивать). Добавить аккуратно слоями морковь, лук, болгарский перец, соль, сахар и уксус. Все перемешать. НО НЕ МЯТЬ!!! Все оставить в тазу на два дня при комнатной температуре.
  4. Два раза в день аккуратно перемешивать. Можно накрыть пленкой чтобы не заветривалось. Затем разложить по банкам или другим емкостям и поставить в холодильник. Можно употреблять! А какие Щи обалденные получаются из этой капусты!

Приятного аппетита!

Читайте также:

«Капуста по-гурийски». Любимая капуста моего мужа!

10 рецептов хрустящей капусты: мне они достались от мамы, переписанные от руки

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Наивкуснейшая капустка