Настоящая халва: давно искала этот рецепт

Поделись с другими
  • 553
  • 6
  • 2
  • 1
  •  
  •  
  •  

Перепробовала огромное количество рецептов халвы и всё не то! То муки много, то сахара. Наконец, после нескольких неудач, удалось сделать настоящую халву, как в детстве.

Можно, конечно, купить в магазине, но домашняя лучше! Рекомендую!

Ингредиенты:

  • 2 стакана очищенных семечек
  • 1,5 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 стакана воды
  • 150 мл подсолнечного масла

Приготовление:

  1. Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке.
  2. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета.
  3. Смешать обе массы до однородной консистенции.
  4. Из сахара и воды, на среднем огне, помешивая, варим сироп 10 минут с момента закипания — он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже. Как только сахар раствориться, можно не мешать.
  5. Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера — так быстрее.
  6. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить!
  7. Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
  8. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем.
  9. Сверху кладём плоскую крышку — у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.
  10. Убираем в холодильник часа на 3.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Торт «Халва». Очень необычно и неповторимо вкусно!

Торт «Эскимо»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Настоящая халва: давно искала этот рецепт