Необычайно вкусные шоколадные кексы. 6 рецептов

Поделись с другими
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Кексы любят все. Но шоколадные кексы —   необыкновенные, ароматные, нежные.

Отлично к кофе.

Шоколадно-творожные кексы

Ингредиенты:

Для теста: 

  • мука — 200 гр
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • какао-порошок — 3 ст. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 180 гр
  • растительное масло без запаха — 100 мл
  • натуральный йогурт — 300 мл

Для начинки: 

  • мягкий творог — 250 гр
  • сахар — 5 ст. л.
  • ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 180 градусов.
  2. Формочки для маффинов смазать маслом.
  3. Творог, сахар и ванильный сахар взбить.
  4. Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
  5. Взбить яйцо с сахаром, растительным маслом, йогуртом. Хорошо перемешать.
  6. Затем выложить мучную смесь и снова хорошо перемешать.
  7. Тесто разделить пополам. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто примерно по 2 ч. л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
  8. Выпекать 20 минут.

Остывшие кексы можно украсить масляным кремом.

Шоколадные кексы с какао

Ингредиенты:

  • мука — 125 гр
  • какао-порошок без сахара — 25 гр
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 60 гр
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • молоко — 100 мл

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 160° С.
  2. Смешать яйцо, молоко, масло и сахар в миске.
  3. Просеять в отдельную миску сухие ингредиенты. Перемешать обе смеси.
  4. Выложить тесто в застеленные бумажными вкладышами формочки для кексов.
  5. Выпекать около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
  6. Остудить перед подачей.

Шоколадные кексы с какао и вишней

Ингредиенты:

  • мука — 2/3 стакана
  • какао-порошок — 2 ст. л.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • соль щепотка
  • сливочное масло, растопленное — 2-3 ст. л.
  • сахар — 1/3 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • ванилин на кончике ножа
  • йогурт без добавок — 100 мл
  • молоко — 2 ст. л.
  • вишня или черешня без косточек горсть

Приготовление:

  1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты, затем соединить их.
  2. Добавить нарезанные ягоды.
  3. Налить тесто в формочки для кексов, застеленные бумажными вкладышами, наполняя на 2/3.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой.
  5. Остудить перед подачей.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Необычайно вкусные шоколадные кексы. 6 рецептов