Нежнейшее тесто для пирожков. Запишите рецепт, чтобы не потерять – оно совершенно!

Очень люблю печь, в моем арсенале имеется не один рецепт приготовления теста. Но рецепт теста на кефире, который я нашла, превзошел все ожидания. Из него получаются замечательные пирожки: легкие, воздушные, такими остаются (если не съедят) и на другой день. Начинка может быть любой: мясной фарш, тушеная капуста, печеночный наполнитель или повидло. Все зависит от вашей фантазии!

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл
  • мука – 800 г
  • яйцо – 1 шт
  • растительное масло – 50 мл
  • сливочное масло – 40 г
  • сахар – 2 ст. л
  • соль – 1 ч. л
  • сода – 1 ч. л

Приготовление:

  1. Вылейте в миску кефир, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар, соду и перемешайте до получения однородной массы.
  2. Оставьте на 5 минут, пока на поверхности смеси не появятся «пузырьки».
  3. Влейте в полученную смесь растительное масло. В отдельной посуде разотрите муку со сливочным маслом и добавьте туда же кефирную смесь.
  4. Подсыпьте еще столько муки, сколько возьмет тесто. Переложите на стол, посыпанный мукой.
  5. Месите до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам.
  6. Оставьте тесто, сделанное на кефире, под полотенцем на 30 мин. Быстрое тесто на кефире готово.

Дело за малым: напечь пирожков или сделать пиццу (да–да, это тесто подходит для разнообразной выпечки) и пригласить к столу всю семью. Хорошей готовки!

Приятного аппетита!

Читайте также:

Удивительно вкусные пирожки «Без хлопот»

Такие пирожки с капустой готовила еще моя мама — мало теста, много начинки!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Нежнейшее тесто для пирожков. Запишите рецепт, чтобы не потерять – оно совершенно!