Нежный торт-пирожное с изумительным кремом

Очень вкусная шоколадная выпечка с кремом из вареной сгущенки.

Рецепт простой и легкий, торт-пирожное получается большим, всей родне на радость.

Попробуйте приготовить, Вам понравиться.

Нежный торт-пирожное с изумительным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная — 180 г
  • какао-порошок — 3 ст. ложки
  • сода — 1 ч. ложка
  • сахар — 180 г
  • яйца — 5 шт.
  • ванилин — 1/2 ч. ложки
  • мёд — 2 ст. ложки
  • масло растительное — 50 мл

Для крема:

  • масло сливочное — 300 г
  • вареная сгущенка — 300 г

Для ганаша:

  • шоколад темный — 100 г
  • молоко — 2 ст. ложки
  • масло сливочное — 30 г

Приготовление:

  1. Сначала готовим тесто.
  2. В глубокую чашу вбиваем яйца и всыпаем сахар и ванилин.
  3. Венчиком взбалтываем до однородного состояния.
  4. Вливаем растительное масло (желательно, без запаха).
  5. Добавляем мёд и хорошо перемешиваем.
  6. Просеиваем в основную массу муку с какао-порошком и содой.
  7. Замешиваем жидкое, однородное тесто.
  8. Разделяем жидкое тесто на три равные части в разные миски.
  9. Противень застилаем пекарской бумагой и выливаем содержимое одной миски.
  10. Разравниваем по всему противню тесто (если противень у Вас большой, можно просто дать тесту прямоугольную форму).
  11. Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем корж 10 минут.
  12. Таким образом, выпекаем все три коржа (старайтесь, чтобы все коржи были примерно одинакового размера и формы).
  13. Теперь, пока коржи остывают, приготовим керм.
  14. В глубокую емкость кладем размягченное, нарезанное кубиками сливочное масло.
  15. Миксером взбиваем до осветления и частями добавляем вареную сгущенку, взбивая крем в процессе.
  16. Один корж кладем на поднос и пропитываем сиропом (2 ст. ложки сахара, разведенные в 200 мл теплой воды).
  17. Затем, равномерно покрываем корж слоем крема (крем, изначально делите на три равные части, чтобы на все коржи хватило одинаково).
  18. Накрываем следующим коржом, пропитываем сиропом и кладем слой крема.
  19. С третьим коржом поступаем так же.
  20. Готовим ганаш. В миску кладем шоколад и сливочное масло, наливаем молоко.
  21. Затем, ставим на водяную баню и топим, перемешивая до однородности.
  22. Торт сверху равномерно поливаем ганашом и ставим в холодильник на 2 часа.
  23. После, обрезаем края торта и разделяем выпечку на порционные кусочки.

Наш торт-пирожное готов, угощайте родных и близких.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Нежный торт-пирожное с изумительным кремом