Очень вкусные огурчики «Пражские»

Огурчики получаются сладкие, мои детишки кушают их с удовольствием!

Очень вкусные огурчики «Пражские»

Ингредиенты (на одну банку объёмом 1 литр):

  • огурцы ~12 штук небольшие
  • тонкий кружок лимона

Для маринада:

  • 0,5 литра воды
  • 20 гр крупной соли
  • 75 гр сахара
  • лимонная кислота – 0,5 ч.л.

На дно банки:

  • 2 зубчика чеснока
  • 2 шт. лаврового листа
  • 2 шт. лист чёрной смородины
  • 1 см корня хрена (я заменяю листом)
  • 1 зонт укропа
  • 3 шт. душистого перца
  • От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.

Приготовление:

  1. На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи.
  2. Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов).
  3. У огурцов можно срезать попки.
  4. Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут. Слить воду вон, она нам не нужна.
  5. Сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту.
  6. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания.
  7. Убрать в прохладное место. Я храню все заготовки в погребе.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень вкусные огурчики «Пражские»