Особый рецепт приготовления самых вкусных чебуреков

Поделись с другими
  •  
  •  
  • 2
  • 6
  •  
  •  
  •  

Такие чебуреки, а их ещё называют «крымскими», готовятся по особому рецепту.

Весь секрет их в приготовлении теста. Оно получается слоёным.

Пока не приготовите не поймёте, а попробовать стоит, поэтому знакомьтесь с рецептом и за готовку. Это очень вкусно! Поверьте!

Особый рецепт приготовления самых вкусных чебуреков

Ингредиенты:

Одной порции будет мало, так что готовьте сразу две.

  • 3 стакана муки,
  • 1 куриной яйцо (желток),
  • 1/3 ст стакана растительного масла,
  • 3/4 стакана воды,
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Фарш — обычный, секрет этих чебуреков в тесте, поэтому фарш для них можно взять по своему-вкусу ( фарш 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно в фарш добавляется лук, соль и перец.
  2. Муку засыпаем в миску (можно просеять).
  3. Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.
  4. Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».
  5. Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.
  6. Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды. Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.
  7. Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут.
  8. Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом.
  9. Затем обжариваем их с 2 сторон и «Крымские чебуреки» готовы.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Особый рецепт приготовления самых вкусных чебуреков