Острая аджика из слив. Идеально для мясных блюд!

Ингредиенты:

  • 2 кг слив
  • 3 головки репчатого лука
  • 1 перец чили (небольшой стручок)
  • 5 шт болгарского перца
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Сливы переберите, помойте и удалите косточки.
  2. Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостики, а затем нарежьте крупными кусочками.
  3. Перец чили помойте и порежьте крупно, а очищенный лук — крупными кубиками.
  4. Дважды пропустите через мелкое сито мясорубки болгарский, перец, сливы, перец чили и лук.
  5. Все овощи переложите в кастрюлю и варите в течении часа, все время помешивая.
  6. Когда масса пустит сок, добавьте соль и сахар.
  7. Пол-литровые банки поместите на решетку в холодную духовку.
  8. Доведите температуру до 150 С и простерилизуйте банки 15 минут.
  9. Горячую аджику разложите по стерильным банкам и закатайте.

Кстати, остроту заготовки можно регулировать — добавлять больше или меньше перца чили.

Приятного аппетита!

Читайте также:

20 соусов к мясу. Невероятно вкусно, сохрани себе!

Вкусный летний соус вместо майонеза

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Острая аджика из слив. Идеально для мясных блюд!