Перец болгарский с чесноком на зиму

Сохраняйте себе в закладки.

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 3 килограмма
  • чеснок – три готовки
  • укроп свежий – один пучок. Можно заменить петрушкой

Для маринада:

  • масло подсолнечное без запаха – 250 мл
  • уксус столовый – 500 мл
  • сахар – один стакан
  • соль – три столовых ложки

Приготовление:

  1. Перец болгарский помыть и очистить от семечек и плодоножек. Затем нарезать крупными полосками или кубиком. Чеснок очистить и порубить ножом мелко. Зелень помыть, высушить и порубить ножом мелко.
  2. Заранее простерилизовать стеклянные баночки и прокипятить железные крышки.
  3. Для приготовления маринада нужно взять эмалированнцю кастрюлю. Вылить в нее уксус, масло подсолнечное, соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. Соль и сахар должны полностью раствориться.
  4. Перец частями отправлять в кипящий маринад, варить на медленном огне три минуты. Затем вынимать и выкладывать в баночки. Порции перца переслаивать зеленью и чесноком.
  5. Когда баночки будут заполнены, а продуктов больше не останется, маринад разлить в баночки с перцем, чесноком и зеленью Сразу закатать крышками. Оставить до полного остывания и переложить заготовку в место постоянного хранения.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Перец болгарский с чесноком на зиму. Если готовить перец, то только так!

Ароматный маринованный печеный перец в маринаде — летом каждый день на моем столе!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Перец болгарский с чесноком на зиму