Подборка 10-ти салатов с помидорами

Поделись с другими
  •  
  • 41
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  

6. Салат с ветчиной и помидорами

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 гр
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 гр
  • Батон — 3 ломтика
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — для обжарки
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

  1. Ломтики батона нарезать брусочками.
  2. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
  3. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
  4. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину.
  5. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом.
  6. Украсить салат петрушкой и помидорной розой.
  7. Салат с ветчиной и помидорами готов.

7. Салат «Парижель»

Ингредиенты:

  • 1 огурец (снять шкурку)
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 2-3 ст. ложек кукурузы консервированной
  • копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
  • 1 ст. ложка майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • укроп.

Приготовление:

  1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
  2. Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
  3. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
  4. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.

8. Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Ингредиенты:

  • Зеленая фасоль (замороженная) — 400 гр
  • Ветчина — 250 гр
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук — 1/4 шт.
  • Сыр — 100 гр
  • Сметана или майонез — 4 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. В кипящую воду кладем фасоль.
  2. После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.
  3. Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.
  4. Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.
  5. Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем.

9. Салат с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • средний зеленый перец
  • 2 средних помидора
  • 1 средняя луковица
  • петрушка
  • приправа для курицы

Для соус:

  • 1/3 ст. ложки растительного масла
  • 3 ст. ложка уксуса
  • 3 ст. ложки горчицы
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ ч. ложки тимьяна

Приготовление:

  1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке)
  2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.
  3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
  4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут.
  5. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу — дети не любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно!)

10. Салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты:

  • 250-300 гр. куриного филе
  • 10-12 шт. помидоров черри
  • пучок салата (в идеале «Ромэн»)
  • растительное масло для обжаривания
  • соль

Для чесночных сухариков:

  • 4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2-3 зубчика чеснока

Для соуса:

  • 2 желтка
  • сок половины лимона
  • 100 гр. оливкового масла
  • сухие травы
  • 2 ч. ложки зернистой горчицы
  • 1 ст. ложка тёртого сыра Пармезан

Приготовление:

  1. Для начала займёмся чесночными сухариками.
  2. Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно: в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла, зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа, чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку, хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень, сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать, отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка.
  3. Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
  4. Следующий компонент салата — куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
  5. А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит!
  6. Соус для салата «Цезарь» можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку).
  7. Остановимся на втором, более безопасном варианте: яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания, отделить желтки и растереть, не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок, взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции, подмешать тёртый Пармезан, приправить горчицей и сушеными травами.
  8. И наконец, заключительный этап — сборка салата: салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы, равномерно полить половиной приготовленного соуса, сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики, помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату, полить оставшимся соусом.
  9. Салат «Цезарь» подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Салат с крабовыми палочками и помидорами

Салат «Лебединый Пух»: можно готовить хоть каждый день

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Подборка 10-ти салатов с помидорами