Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока

Поделись с другими
  • 147
  • 201
  •  
  • 4
  •  
  •  
  •  

Всегда получается очень вкусно!

Соленая горбуша в масле с луком

Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока

Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знают толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но именно горбуша получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу. Всегда получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • горбуша (свежемороженая) — 2 шт
  • вода — 1 л
  • соль — 5 ст.л.
  • масло растительное (лучше нерафинированное подсолнечное) — 150 мл
  • лук репчатый — 1 шт

Приготовление:

  1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
  2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
  3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
  4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной. Затем рассол сливаем.
  5. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное). Отправляем в холодильник на минут сорок. И все, можно кушать!

Приятного аппетита!

Читайте также:

5 рецептов диетической рыбки

Проверенный рецепт вкуснейшей маринованной мойвы!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока