Праздничный слоеный салат «Вечер декабря». Специально для любителей куриной печени!

У каждого в семье хранится свой рецепт оливье и селедки под шубой.

Есть еще «Узбекистон», «Ревнивец», «Восточный», «Салат невесты», «Греческий», «Мимоза»… «Вечер декабря» имеет все шансы пополнить коллекцию.

Ингредиенты:

  • 300 гр куриной печени
  • 1 крупная свекла
  • 1-2 моркови
  • 1 крупная луковица
  • 100-150 гр сыра твердых сортов
  • 200 гр майонеза
  • 100 гр грецких орехов
  • масло для жарки

*Количество ингредиентов указано для разъемной формы диаметром 18 см.

Приготовление:

  1. Свеклу запечь в духовке, в фольге. Температура запекания 190-200°С, время – 1-1,5 часа (в зависимости от размера). Готовность проверяется зубочисткой. Готовую свеклу натереть на крупной терке, отжать от лишней жидкости, немного посолить и поперчить.
  2. С куриной печени удалить пленочки и нарезать мелкими кусочками.
  3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
  4. Налить в сковороду немного растительного масла, слегка обжарить лук, затем добавить морковь и помешивая, жарить до готовности.  Увеличить огонь, добавить печень и на сильном огне обжарить 3-5 минут. Посолить и поперчить в конце обжаривания.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Орехи порубить ножом, оставив несколько самых красивых для декора.
  7. Майонез переложить в кондитерский мешок.
  8. Кольцо установить на сервировочное блюдо.
  9. Сборка салата:
  • 1-й слой – свекла + майонезная сеточка
  • 2-й слой – орехи
  • 3-й слой – печень с луком и морковкой + майонезная сеточка
  • 4-й слой – сыр.

*Все слои нужно хорошо прижимать ложкой.

  1. Украсить салат половинками грецких орехов и майонезной сеточкой.

Салат также будет отлично смотреться в глубоком прозрачном блюде.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Самый вкусный, самый нежный, самый необычный… Так называют салат «Новинка» те, кто его пробовал

Новогодний рецепт! «Королевский» салат с королевским набором ингредиентов

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Праздничный слоеный салат «Вечер декабря». Специально для любителей куриной печени!