Пышки на кефире: вкусные и очень мягкие

Предлагаю замечательный способ готовки пышек на кефире из моей книги домашних рецептов.

Пышки на кефире: вкусные и очень мягкие

Готовятся пышки легко и просто. Я обычно готовлю их на завтрак или полдник.

Из этого количества получается целая «гора» вкуснятинки.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 550-600 г
  • сахар — 3 ст. ложки
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — 1/2 ч. ложки
  • соль — 1/2 ч. ложки
  • кефир — 300 мл
  • масло растительное для жарки

Приготовление:

  1. В глубокую емкость вбиваем яйцо.
  2. Добавляем соль и слега взбалтываем.
  3. Затем, вливаем кефир и добавляем сахар.
  4. Перемешиваем, добавляем соду.
  5. Все продукты хорошо перемешиваем, до однородности.
  6. Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
  7. Сначала это делаем в посуде, затем перекладываем на стол.
  8. Замешиваем мягкое тесто. Сильно не нужно забивать его мукой.
  9. Накрываем тесто и даем ему «отдохнуть» 20 минут.
  10. После, слегка обминаем и раскатываем в тонкий пласт, толщиной 5-6 мм.
  11. Пласт теста разрезаем на полоски, шириной 5 см.
  12. Каждую полоску разрезаем на небольшие кусочки.
  13. Я порезала на ромбики.
  14. Посередине каждого кусочка делаем надрез.
  15. Через надрез выворачиваем одну сторону теста, формируя заготовки пышек.
  16. Таким образом, формируем все заготовки.
  17. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем пышки с двух сторон, до золотистого цвета.
  18. Готовые пышки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  19. По желанию, пышки посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пышки на кефире: вкусные и очень мягкие