Рассыпчатое, сахарное печенье, которое тает во рту

Поделись с другими
  • 55
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Тесто для этого печенья получается очень мягким. В приготовлении используется один интересный гаджет: плунжер или пресс для теста. Но если у вас нет ничего подобного, раскатайте печенье между двумя листами пекарской бумаги и положите в холодильник на 10-15 минут.

Затем вырезайте печеньки стаканом или любой формой. Узоры можно сделать, проколов сырое печенье вилкой или надавив маленькой ложечкой.

  • Если добавить больше муки, чем указано в рецепте (чтобы тесто лучше раскатывалось), готовый результат не будет таким нежным, вкусным и рассыпчатым.
  • Не передержите печенье в духовке. Даже 2-3 дополнительные минут могут пересушить его и сделать невкусным.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 150 гр
  • сахар – 150 гр
  • мука пшеничная 320 гр
  • 1 куриное яйцо + 1 желток
  • щепотка соли
  • ванильный сахар

Приготовление:

  1. Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром и солью.
  2. Во время взбивания ввести яйцо и желток.
  3. Добавить ванилин, просеянную муку и замесить тесто.
  4. Тесто переложить в целлофановый пакет и дать отдохнуть четверть часа.
  5. Тесто переложить в пресс.
  6. При выдавливании одним нажимом получается тонкое печенье, два нажатия – печенье средней толщины (именно на него рассчитано время выпекания в рецепте).
  7. Печенье поставить в разогретую духовку.
  8. Выпекать 10-12 минут при температуре 190°С.
  9. Перед подачей печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

По материалам youtube

Читайте также:

Невероятно вкусное, просто тающее во рту творожное печенье слойка

Торты из печенья — 5 лучших рецептов

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рассыпчатое, сахарное печенье, которое тает во рту