Рецепт запеканки для всех, кто любит творог

Многие сладкоежки сочтут утро, начатое с такого завтрака, обалденным моментом жизни. А ведь так важно, как начинается день.

Если повторить этот рецепт без сливок, то запеканка — отличный вариант перекуса, даже на этапе снижения веса.

Запеканочку можно приготовить с вечера, а утром насладиться ею, холодненькой, под чашечку горячего крепкого кофе.

Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см.

И еще. В рецепте указано минимальное количество сахара. Если вы предпочитаете более сладкий вариант, смело можете увеличить количество сахара в 2-3 раза.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.
  • манка – 70 гр
  • творог — 500 гр
  • сливки (сметана) — 200 мл
  • сухофрукты (на выбор изюм, клюква, вишня, чернослив и курага кусочками)
  • сахар — 40 гр
  • ванильный сахар
  • соль

Приготовление:

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Белки взбить с добавлением соли и сахара в стойкую пену (до пиков).
  3. Соединить желтки, манку, творог, сливки, ванильный сахар и взбить блендером.
  4. К желтковой массе добавить сухофрукты.
  5. Аккуратно ввести белки в желтковую массу.
  6. Разогреть духовку до 170˚С.
  7. Переложить творожную массу в форму и запечь до готовности. Можно перед тем, как выкладывать массу, смазать борта формы маслом и припудрить манкой. Это будет очень красиво выглядеть на готовой запеканке.
  8. Также можно сверху присыпать запеканку коричневым сахаром для хрустящей карамельной корочки.
  9. Переложить творожную массу в форму и запечь до готовности. Это занимает около 40 минут.
  10. Лучше всего дать запеканке остыть в духовке, чтобы не упала шапка. После этого ее можно поставить в холодильник.
  11. Перед подачей посыпьте запеканку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Читайте также:

Сочни с творогом. У нас в доме их могут есть каждый день

Великолепный пирог с творогом и черносливом. Идеальный десерт!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт запеканки для всех, кто любит творог