Сахарные трубочки — изящное, хрустящее и очень вкусное!

Тесто будем готовить на сметане, что делает печенье очень нежной.

Сахарные трубочки — изящное, хрустящее и очень вкусное!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 320 г
  • масло сливочное — 200 г
  • сахар — 8 ст. ложек
  • сметана 20% — 125 г

Приготовление:

  1. Муку просеиваем в глубокую миску, холодное сливочное масло нарезаем на кубики и добавляем в миску с мукой.
  2. Все перетираем в мелкую крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто.
  3. Готовое тесто делим на несколько частей (я поделила на 8 частей, для удобства работы).
  4. Каждый кусочек теста скатываем в шар.
  5. Из одного шарика формируем брусок и раскатываем в прямоугольный, тонкий пласт.
  6. На раскатанное тесто равномерно распределяем 1/2 столовую ложку сахара.
  7. При этом оставляем края теста свободными на 1 см
  8. Сворачиваем лист в неплотный рулет и защипываем шов.
  9. Рулет разрезаем на части (я поделила на 4 части, Вы по желанию, каких размеров печенья хотите получить).
  10. Все части обмакиваем в 1/2 столовой ложки сахара и легка прокатываем по ровной поверхности.
  11. Аналогичным способом формируем заготовки печенья из остальных шариков из теста.
  12. Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем на ее заготовки печенья.
  13. Духовку разогреваем до 170° C и выпекаем печенье 45-50 минут, до румянца.

Если с краев будет вытекать карамельная корочка, после готовки ее можно легко удалить.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сахарные трубочки — изящное, хрустящее и очень вкусное!