Салат «Остряк»: обязательно сохраните себе такое сокровище!

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 1 кг.
  • зрелые помидоры – 3 кг.
  • репчатый лук – 1 кг.
  • морковь – 1 кг.
  • сахар – 6 ст. ложек с горкой
  • растительное масло – 300 гр.
  • уксус 6% – 6 ст. ложек
  • соль – 6 ст. ложек без горки

Приготовление:

  1. Овощи хорошо промыть и обсушить.
  2. Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
  3. Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.
  4. Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 – 4 часа, чтобы выделился сок.
  5. Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 – 5 минут.
  6. После 3 – 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
  7. Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Пряные огурцы на зиму Пикули: крупные огурцы в самый раз!

5 вкуснейших рецептов салатов из капусты на зиму

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат «Остряк»: обязательно сохраните себе такое сокровище!