Очень вкусный шоколадный торт «Спартак»

Шоколадно – медовые коржи, заварной крем и вкуснейшая глазурь – это торт Спартак.

Очень вкусный шоколадный торт «Спартак»

Ингредиенты:

  • мука, 400 г;
  • яйца, 2 шт;
  • сахар, 150 г;
  • какао, 4 ст. л;
  • масло сливочное, 100 г;
  • сода и разрыхлитель, по 1 ч. л;
  • мед, 4 ст. л.

Для крема:

  • яйца, 2 шт;
  • молоко, 500 г;
  • сахар, 150 г;
  • масло сливочное, 200 г;
  • мука, 100 г;
  • ванилин по вкусу.

Для глазури:

  • масло сливочное, 50 г;
  • сахар, 100 г;
  • какао, 3 ст.л;
  • молоко, 50 мл.

Приготовление:

  1. Соединяем муку с какао, и разрыхлителем, просеиваем.
  2. Сахар смешиваем со сливочным маслом, медом и ставим на водяную баню, варим до однородности и теплого состояния.
  3. Вливаем взбитые яйца, всыпаем соду, вымешиваем и варим 10 минут.
  4. Заварную часть вливаем в сухие ингредиенты и вымешиваем тесто до мягкости и густой консистенции.
  5. Тесто делим на 8 частей, накрываем и отправляем в холодильник на 20 минут.
  6. Вынимаем тесто и каждый кусочек  раскатываем в пласт по размеру формы на пергаменте.
  7. Переносим пергамент с тесто и делаем дырочки вилкой.
  8. Выпекаем 8 минут при 180 градусах.
  9. Горячие  коржи равняем, обрезая края. Обрезки измельчаем в крошку.
  10. Варим глазурь, смешав все ингредиенты.
  11. Варим заварной крем, соединив все ингредиенты, кроме сливочного масла. Масло вынимаем размягчаться, потом взбиваем до пышности и смешиваем в остывшим кремом, взбиваем.
  12. Варим глазурь, смешав все ингредиенты.
  13. Формируем торт, смазывая коржи кремом, потом поливаем глазурью, посыпаем крошкой и отправляем в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень вкусный шоколадный торт «Спартак»