Слойки на кефире — на завтра не останутся!

Поделись с другими
  • 22
  • 6.4K
  • 2
  • 17
  •  
  •  
  •  

Для теста: 

  • сливочное масло 250 г,
  • 1 ст. кефира 250 мл,
  • 1 п. разрыхлителя (10 г)
  • 3 ст. муки (480 г).

Для крошки:

  • 3/4 ст. муки (120 г)
  • 3/4 ст. сахара (150 г)
  • 100 г сливочного масла (натереть на тёрке)

Слойки на кефире — на завтра не останутся!

Приготовление:

  1. Для теста: натереть на тёрке сливочное масло, добавить 1 ст. кефира, разрыхлитель и муку.
  2. Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час.
  3. Приготовить крошку: муку, сахара, сливочное масло (натереть на тёрке) — всё перемешать до образования крошки и поставить в холодильник.
  4. Тесто разделить на 6 частей (примерно по 165 г).
  5. Раскатать тонко (около 4-5 мм) первый корж (я раскатывала в круг) и посыпать частью крошки (примерно 70 г).
  6. Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.
  7. Проделать так со всеми коржами. Последний корж посыпать не нужно.
  8. Порезать на части (у меня на секторы).
  9. Отправить в разогретую до t-180°C духовку на 35-45 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Неаполитанская кудрявая слойка: необычная начинка и способ приготовления

Остался кефир? Вкуснятина за 5 минут!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Слойки на кефире — на завтра не останутся!