Сочники с творогом: делается все просто

Вот решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тут.

Сочники с творогом: делается все просто

Делается все просто на раз-два.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — примерно 4 стакана
  • маргарин — 150 гр
  • яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)
  • сахар — 4 ст.ложки
  • соль — 1/2 ч. л.
  • сметана 25% — 6 ст. л.
  • разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:

  • творог — 0,5 кг
  • сахар — 3 ст.л.
  • яйцо — 1 шт
  • мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2 ст. л.
  • ванильный сахар — по вкусу

Приготовление:

  1. Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.
  2. Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель.
  3. Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается колобок.
  4. Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно.
  5. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
  6. Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто.
  7. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки.
  8. Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку.
  9. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой.
  10. Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом.
  11. Отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сочники с творогом: делается все просто