Сытное и очень вкусное горячее блюдо из картофеля и фарша для большой семьи

Не знаете что приготовить на ужин… Возьмите на заметку мой рецепт! Это своего рода картофельная запеканка с фаршем… Но, более оригинально приготовленная!

Ингредиенты:

  • картофель — 700 граммов
  • масло сливочное — 50 граммов
  • молоко — 50 мл
  • яйца куриные — два яйца
  • укроп — один пучок
  • мясной фарш — 400 граммов
  • лук репка — одна луковица
  • чеснок — два или три зубчика
  • соль, перец
  • сыр — 150 — 200 граммов

Приготовление:

  1. Для начала необходимо отварить картофель (примерно 700 г) в подсоленной воде. А если у вас в холодильнике осталось недоеденное картофельное пюре, ещё лучше. Вареную картошку нужно растолочь толкушкой, добавить 50 г сливочного масла, 50 мл молока и 1 куриный белок (желток тоже понадобится, но попозже), и измельченную зелень укропа (1 пучок) и всё хорошо перемешать.
  2. Дальше берем любой мясной фарш, добавляем в него измельченную 1 головку репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 1 куриное яйцо, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
  3. Потом фарш делим на небольшие кусочки, примерно размером с небольшое куриное яйцо, сначала скатываем в шар, затем расплющиваем прямо на руке, в середину кладем небольшой кусочек сыра. Края мясной лепёшки собираем, обратно формируем шар.
  4. Затем возвращаемся к картошке. Берём большую столовую ложку с верхом картофельной массы, тоже скатываем шар, и также как и мясной фарш расплющиваем на ладошке, только в середину уже кладем подготовленную мясную фрикадельку с сыром. И, также собираем края. Получается, что мясная фрикаделька будет в картофельной «шубке».
  5. Далее, берем любую форму для запекания, смазываем сливочным маслом и укладываем подготовленные картофельно-мясные шары! Сверху смазываем оставшимся взбитым куриным желтком и отправляем в духовку. Готовится блюдо 35 минут, при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Картофель по-королевски

Картофель обожаю в любом виде, но лучше этого пока не нашла!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сытное и очень вкусное горячее блюдо из картофеля и фарша для большой семьи