Торт без выпечки по-итальянским мотивам

Вкусный тортик, полный шоколадных хрустящих крошек и цукатов.

Ингредиенты:

  • печенье сухое не очень сладкое — 350 граммов
  • сыр рикотта — 500 граммов
  • йогурт греческий — 100 граммов. Можно заменить густой сметаной
  • сахар — две столовые ложки сахара. По желанию можно увеличить количество
  • апельсиновые цукаты — 70 граммов. Можно заменить другими цукатами
  • крепкий горячий кофе — 100 мл
  • шоколад — 100 граммов для заливки + 100 граммов для крема

Приготовление:

  1. Для приготовления крема в миску выложить сыр рикотта и греческий йогурт. Все перемешать до однородности. Добавить сахар, еще раз перемешать.
  2. Затем отправить в миску с кремом цукаты и порубленный шоколад. Еще раз все перемешать. Крем для десерта готов.
  3. Для формирования тортика приготовить форму (лучше прямоугольную). Застелить дно формы пергаментной бумагой. Каждое печенье очень быстро обмакнуть с обеих сторон в кофе и выкладывать первый слой в форме.
  4. На выложенный слой печенья выложить крем и разровнять его.
  5. Выложить второй слой печенья, пропитанного кофе, в форму. Выложить на печенье второй слой крема и разровнять.
  6. Таким образом выкладывать слои печенья вперемешку со слоями крема до тех пор, пока не закончится и то, и другое. Последним слоем должен быть слой печенья.
  7. Шоколад для заливки растопить на водяной бане или в микроволновке. Залить им тортик и разровнять.
  8. Отправить готовый десерт в холодильник примерно на три часа, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Торт без выпечки по-итальянским мотивам