Торт с маком и ванильным кремом. Вкуснейшее сочетание

Этот рецепт прекрасно подойдет для начинающих. То, что надо для любителей сладенького и встречи гостей!

Подарите своим близким радостные моменты — испеките маковый торт с шоколадной глазурью!

Получается очень красиво и вкусно!

Ингредиенты:

Для 3 коржей:

  • 6 белков
  • 3 столовые ложки кокосовой стружки
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 бутылочка ванильной эссенции
  • 5 столовых ложек мака
  • 10 столовых ложек муки
  • один пакетик разрыхлителя
  • 5 столовых ложек молока.

Для крема:

  • 4 яичных желтка
  • 1 бутылочка ванильной эссенции
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • 500 мл молока
  • 6 столовых ложек сахара
  • 250 гр сливочного масла (80% жирности минимум).

Для украшения:

  • 100 гр черного шоколада
  • одна чайная ложка растительного масла.

Приготовление:

Подготовка теста для коржей:

  1. В миске взбиваем белки до тех пор, пока смесь не удвоится в объеме, не побелеет и не станет густой, как безе.
  2. Добавляем сахар и перемешиваем до полного растворения.
  3. В смесь постепенно добавляем мак, кокосовую стружку, ванильную эссенцию, муку, смешанную с разрыхлителем, теплое молоко.
  4. Перемешиваем движениями снизу вверх, чтобы хорошо перемешать тесто.
  5. Полученную смесь выливаем в форму (размером 24×30 см), покрытую бумагой для выпечки и смазанную маслом.
  6. Выпекаем корж при 200° в течение 10-15 минут.
  7. Как только он будет готов, его нужно охладить. Корж не будет очень пышным. Когда он остынет, разрезаем на три равных части.

Подготовка крема:

  1. В миске взбиваем желтки с сахаром до кремообразного состояния.
  2. Добавляем порошковый пудинг, ванильную эссенцию и молоко, затем тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
  3. Ставим на медленный огонь и непрерывно помешиваем, пока крем не загустеет.
  4. Даем крему остыть.
  5. После охлаждения добавляем нарезанное кубиками масло и перемешиваем в течение 3-4 минут до получения нежного крема.
  6. Крем разделяем на две равные части.

Подготовка глазури:

В металлической миске смешиваем кусочки шоколада и растительное масло, затем ставим на водяную баню и перемешиваем до тех пор, пока весь шоколад не расплавится. Масло нам нужно для того, чтобы не допустить загустения глазури.

Сборка торта:

  1. На блюдо осторожно выкладываем первый корж, затем наносим часть крема.
  2. Выкладываем второй корж, равномерно распределяем оставшуюся часть крема и накрываем третьим коржом. Аккуратно прижимаем кончиками пальцев.
  3. На последний корж выливаем теплую глазурь и разглаживаем лопаткой.
  4. Торт убираем в холодное место на 2-3 часа, после чего его можно нарезать и подавать.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Итальянский ореховый торт

Домашний торт «Крем-брюле»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Торт с маком и ванильным кремом. Вкуснейшее сочетание