Универсальное тесто для пирожков. Тесто как «Пух»

Поделись с другими
  • 277
  • 1
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  

Самое универсальное тесто для пирожков. Пирожки с ним можно делать с любой начинкой. А какое пышное всегда тесто, воздушное, легкое. Поднимается очень быстро и становится точно как «пух». Сохраняйте такой рецепт себе в закладки, вы еще не раз приготовите вкуснейшие пирожки из него.

Ингредиенты:

  • вода — 250 мл.
  • молоко — 250 мл.
  • яйцо — 2 шт.
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 40 грамм живых дрожжей (если сухие то 12)
  • соль — 1 ч. л.
  • мука где-то 900-950 грамм
  • растительное масло без запаха

Приготовление:

1. Воду и молоко подогрейте и перемешайте.

2. Я всегда беру горячую воду и заливаю ее в молоко.

3. Разведите в молочной смеси дрожжи, добавьте 2 яйца, сахар и соль.

4. Все хорошенько взбейте венчиком.

5. Постепенно добавляя муку замесите тестом.

6. Тесто будет немного липнуть к рукам.

7. Налейте на ладошку немного растительного масла и замесите тесто, чтобы оно было мягким.

8. Выложите тесто в миску, накройте пленкой либо полотенцем.

9. Можно убрать тесто, чтобы подходило в теплое место, но я делаю немного по другому.

10. Ставлю тесто в миске в другую миску. наливаю туда теплую воду и накрываю сверху полотенцем, немного укутывая, чтобы вода не остывала.

11. Тесто поднимается мгновенное, раз пропустила и вот что получилось.

12. Далее, когда тесто подошло, выкладываю его на стол, припыленный мукой, обнимаю его и даю подняться еще 15-20 минут.

13. Когда тесто готово, смажьте руки растительным маслом, отрывайте по кусочку теста, и сформируйте из него шарик.

14. А дальше уже шарик приплюсните руками, придайте ему форму лепешки, формируйте пирожки с разными начинками.

15. Это может быть колбаса, яблоки с сахаром, картошка, капуста, шпинат, рис с яйцом.

16. Пирожки жарьте с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле.

17. Форму можете придавать им всевозможнейшую.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Мое любимое тесто для пирожков на воде! Поднимается в холодильнике! Пирожки получаются очень пышные и нежные

Удивительно вкусные пирожки «Без хлопот»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Универсальное тесто для пирожков. Тесто как «Пух»