Вкуснота на зиму, уже обошедшая «тещин язык»

Поделись с другими
  •  
  • 165
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  

Рецепт аппетитки из баклажанов на зиму

Вкуснота на зиму, уже обошедшая «тещин язык»

Ингредиенты (на 10 порций):

  • 1 кг баклажанов,
  • 0,5 кг лука,
  • 600 г помидоров,
  • 1 головка чеснока,
  • 100 мл растительного масла,
  • 1 ч ложка молотого перца

Время приготовления — 1,5 часа.

Приготовление:

  1. Баклажаны тщательно вымойте, срежьте кончики и нарежьте кубиками.
  2. На сковороде разогрейте половину растительного масла и выложите нарезанные баклажаны, жарьте до золотистого цвета, минут 5-7. Выложите в миску.
  3. Лук очистите, мелко нарежьте. Обжарьте отдельно на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
  4. Помидоры мелко нарежьте и обжарьте в течение 5 минут на растительном масле.
  5. Все обжаренные овощи выложите в одну емкость. Посолите, поперчите и перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите 20 минут.
  6. Разложите массу по стерилизованным банкам, накройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов, на 40 минут. Выньте банки и закатайте.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Баклажаны с болгарским перцем, чесночком и зеленью укропа

Баклажаны с морковью. Кого ни угощаю, все просят рецепт!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкуснота на зиму, уже обошедшая «тещин язык»