Очень вкусная и красивая закуска из баклажанов

Не пропусти сезон!

Очень вкусная и красивая закуска из баклажанов

Ингредиенты:

  • баклажаны, 2 шт;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • сметана, 2 ст.ложки;
  • майонез, 2ст.ложки;
  • соль и перец по вкусу;
  • яйца, 4 шт;
  • ветчина, 150 гр;
  • сыр твердый, 180 гр.

Приготовление:

  1. Баклажаны промываем, удаляем плодоножку и разрезаем на тонкие пластины, солим. Оставляем на 10 минут и потом промокнем все кусочки от лишней влаги.
  2. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем баклажаны, смазываем их маслом.
  3. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 15 минут.
  4. Вареные яйца трем на маленькой терке, отдельно белки и желтки.
  5. Петрушку рубим, чеснок выдавливаем и все смешиваем.
  6. Добавляем чеснок и сметану, майонез, перец и солим по вкусу.
  7. Сыр трем на мелкой терке. Можно взять плавленые сырки и смешиваем с чесноком.
  8. Смешиваем заправку с белками и отдельно с желтками. Ветчину режем на тонкие полоски.
  9. Выкладываем внахлест баклажаны на пищевой пленке. Сверху выкладываем сыр с чесноком, затем ветчину, желтки, белки и присыпаем петрушкой, можно с укропом.
  10. Заворачиваем рулет и кладем его в холодильник на 2 часа
  11. Нарезаем кусочки и подаем на стол. К начинке вы можете добавлять любые специи по своему вкусу и продукты, которые будут гармонировать с запеченными баклажанами. К примеру – обжаренные грибы или кусочки помидор.

Подробный процесс приготовления смотрите в видео ниже:

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень вкусная и красивая закуска из баклажанов