Заливной капустно-грибной пирог для постного стола

Многие любят заливные пироги и предпочитают их пирогам традиционным. Такая технология упрощает процесс и сокращает затраченное время приготовления.

Попробуйте и оцените сами!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 260 гр муки
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.
  • соль – ½ ч. л.
  • сахар — 2 ч. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • кунжутные или льняные семена

Для начинки:

  • капуста — 450 гр
  • половина моркови
  • лук — 2 шт.
  • грибы — 300 гр
  • соль
  • сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Смешать муку, соль, сахар и дрожжи.
  2. 250 мл теплой воды смешать с растительным маслом и добавить в сухую смесь. Перемешать, накрыть и оставить в тепле на 30 минут.
  3. Капусту мелко нашинковать.
  4. Грибы и лук мелко нарезать.
  5. Морковь натереть на терке.
  6. Капусту посолить, добавить сахар и обмять руками.
  7. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить до готовности.
  8. Соединить обжарку с капустой.
  9. Отдельно обжарить грибы и соединить с остальными ингредиентами.
  10. Форму для выпекания застелить пергаментом и вылить в нее половину теста.
  11. Выложить начинку и залить оставшимся тестом.
  12. Верх пирога смазать сладкой водой, чтобы получилась красивая корочка, и посыпать семенами.
  13. Запечь пирог при 175°С примерно 1 час.
  14. Готовый пирог оставить отдохнуть 15 минут и можно подавать.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Читайте также:

Постный дрожжевой пирог с яблоками, который ничуть не хуже своих сдобных собратьев

Оладьи с яблоками для постного завтрака

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Заливной капустно-грибной пирог для постного стола