Запеченные кабачки в духовке. 7 простых рецептов

Поделись с другими
  •  
  • 4.3K
  • 1
  • 8
  •  
  •  
  •  

Запечь кабачки в духовке очень просто и не требует особых кулинарных навыков. К тому же, блюда получаются очень вкусными и легкими.

Представляем к Вашему вниманию семь не сложных рецептов:

Кабачки с сыром, запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • сметана, 4 столовые ложки.
  • куриные яйца, 2 штуки.
  • кабачки среднего размера, 3 штуки.
  • тертый сыр, 5 столовых ложки.
  • укроп и петрушку, 1 пучок.
  • горчичная паста, 1 столовая ложка.
  • соль и специи, по вкусу.

Приготовление:

  1. Режем кабачки кубиками. После этого добавляем зелень мелко нарезанную (укроп и петрушку). Солим и присыпаем специями по вкусу.
  2. Сметану и горчичную пасту перемешиваем. Добавляем сыр тертый и два яйца. Все тщательно перемешиваем.
  3. Нарезанные кабачки выкладываем в посуду для выпекания. Сверху заливаем сметанно – горчичную массу. Все разровняем и посыпаем тертым сыром. При желании, можно сделать несколько слоев.
  4. Блюдо в духовке готовится, примерно 35-40 минут. Готовность определяем, когда появляется первая корочка, светло — золотистого цвета.

Запеченные кабачки с шампиньонами и помидорами

Ингредиенты:

  • кабачки свежие, 2 штуки.
  • сыр, 150 грамм.
  • шампиньоны, 150 грамм.
  • помидоры Черри, 12-15 штук.
  • растительное масло.
  • соль, перец, по вкусу.
  • белый кунжут, 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Кабачки нужно нарезать кружочками. Шампиньоны так же шинкуем. Помидоры режем пополам. Сыр трем в крупной терке.
  2. Далее, обжариваем кабачки, примерно пять минут. Готовность определяем по золотистому цвету. Шампиньоны тоже обжариваем и тушим примерно пять минут.
  3. В посуду для запекания выкладываем первым слоем кабачки, далее, шампиньоны. А сверху нарезанные пополам помидоры. По вкусу добавляем соль и перец.
  4. Разогреваем духовку до 180-200 градусов и отправляем блюдо на 10-15 минут. Через 15 минут вынимаем из духовки, сверху добавляем тертый сыр. Посыпаем кунжут и отправляем в духовку еще на 5-10 минут.
  5. Готовность блюда определяем по образованию румяной корочки.
  6. Кабачки в духовке готовы, подаем на стол.

Кабачки с луком и помидорами в духовке

Ингредиенты:

  • сыр твердых сортов,250 грамм.
  • кабачки, 700 грамм.
  • лук репчатый, 2 штуки.
  • помидоры, 300 грамм.
  • базилик свежий или сушеный.

Приготовление:

  1. От кожуры очищаем кабачки и шинкуем кружками. Далее, нужно нарезать помидоры, аналогично, кружками, а лук репчатый кольцами.
  2. Посуду для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем нарезанные кабачки и немного солим.
  3. Вторым слоем выкладываем лук с помидорами. Добавляем базилик.
  4. Перед тем, отправкой в духовку, нужно посыпать сверху тертым сыром.
  5. В Духовке запекаем приблизительно 25 минут.

Фаршированные творогом кабачки в духовке

Ингредиенты:

  • пучок укропа.
  • пучок петрушки.
  • творог рассыпчатый, 500 грамм.
  • чеснок, 2 зубчика.
  • молодые кабачки, 3 штуки.
  • сыр, 100 грамм.
  • соль и перец, по вкусу.

Приготовление:

  1. С вымытых кабачков срезаем полоску толщиной 1- 2 сантиметра и удаляем чайной ложкой мякоть. Через крупное сито протираем творог, а через мелкую терку — сыр.
  2. Зелень и очищенный чеснок мелко шинкуем.
  3. Тщательно перемешиваем творог, чеснок, сыр и зелень. Соль и перец добавляем по вкусу.
  4. Необходимо нафаршировать кабачки творожной массой. Далее, закрепляем срезанные части кабачков зубочистками.
  5. Получаются кабачковые емкости, фаршированные творожной смесью.
  6. Кабачки Выкладываем на противень и отправляем в духовку подогретую до 180 градусов.

Время запекания 35 – 40 минут.

Кабачковые палочки в сырном кляре

Ингредиенты:

  • твердый сыр, 150 грамм.
  • смесь сухих, пряных трав.
  • кабачки, 2 штуки.
  • соль по вкусу.
  • перец по вкусу.
  • яйца куриные, 2 штуки.

Приготовление:

  1. Каждую палочку кабачка обмакиваем в яйцо, после этого панируем ее в сыре.
  2. Затем выкладываем на противень, предварительно устланный специальной пекарской бумагой.
  3. Запекаем кабачки в заранее разогретой духовке при температуре в 180 градусов до приобретения ими приятного золотистого цвета.
  4. Очищенные кабачки нарезаем на палочки. В отдельной посуде взбиваем яйца, добавляем соль и перец.
  5. В другой миске, на мелкой терке трем сыр и добавляем смесь пряных трав. Перемешиваем сыр с сухими травами.
  6. По очереди берем кабачковые палочки, обмакиваем я взбитые яйца. Далее, обваливаем в сырной смеси.
  7. Обваленные палочки укладываем на противен, в которую предварительно застелили пекарскую бумагу.
  8. Отправляем кабачки в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистой корки.

Наши кабачковые палочки готовы!

Запеченные кабачки с хрустящей корочкой

 

Ингредиенты:

  • сухари панировочные, 100 грамм.
  • яйца куриные, 2 штуки.
  • кабачки, 2 штуки.
  • сыр твердый, 150 грамм.
  • соль по вкусу.
  • масло сливочное, 30 грамм.
  • маргарин, 30 грамм.
  • укроп, 1 пучок.

Приготовление:

  1. Нарезаем кабачки колечками, не меньше одного сантиметра толщиной. Солим с обеих сторон и даем соли минут десять пропитаться. Убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем или салфетками.
  2. В миске взбиваем яйцо и солим по вкусу. В другой емкости нужно перемешать тертый сыр с панировочными сухарями. Добавляем часть нашинкованного укропа и заново перемешиваем.
  3. Смазываем посуду для запекания смешанным составом из масла и маргарина. Обмакиваем кабачковые кольца во взбитое яйцо. Затем, обваливаем в смесь с сухарями и укладываем в форму для запекания.
  4. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Далее, кладем кабачки в духовку, приблизительно на двадцать минут.
  5. Вынимаем запеченные кабачки, укладываем на тарелку и посыпаем нарезанным укропом. Блюдо готово!

Кабачки в духовке «Касэрол»

Ингредиенты:

  • сыр плавленый, 500 грамм.
  • лук репчатый, 3 штуки.
  • кабачки молодые, 3 штуки.
  • яйцо куриное, 5 штук.
  • растительное масло, 5 столовых ложек.

Приготовление:

  1. Помытые кабачки нарезаем кружочками, толщиной пять – семь миллиметра. Репчатый лук шинкуем кольцами. Сыр нарезаем тонкими ломтями. Зелень мелко рубим. Яйца взбиваем, солим по вкусу.
  2. Кабачки перемешиваем с луком, добавляем специи, зелень и тщательно перемешиваем. Далее, добавляем плавленый сыр, растительное масло и еще раз перемешиваем.
  3. Полученную смесь обжариваем на разогретой сковороде. Готовим до полного плавления сыра. Не забываем перемешивать во время жарки.
  4. После жарки, массу нужно немного остудить и в теплые кабачки вылить яйца, хорошо перемешать.
    Кабачковую массу выкладываем в посуду для запекания, которую предварительно смазали растительным маслом.
  5. Отправляем в духовку, нагретую до 180 – 190 градусов и готовим примерно 50 – 60 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Очень вкусные молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом

Кабачковые оладьи теперь готовлю только так! Виной всему — секретный ингредиент

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеченные кабачки в духовке. 7 простых рецептов