С чаем в холодную зиму просто идеально!
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов
- 0.7 кг сахара
- 200 мл воды
Приготовление:
- Абрикосы нужно выбрать идеальные. Без вмятин и серых точек.
- Нужно их промыть и просушить от воды.
- Следует извлечь косточку с помощью пинцета, так чтобы не повредить сам плод.
- Из полученных косточек нужно достать ядрышки.
- Теперь эти ядра мы должны вложить во внутрь абрикосов.
- Обработав все плоды, нужно сложить их в один тазик.
- Нужно сделать сироп из воды и сахара.
- Во время приготовления нужно постоянно помешивать сироп.
- Залить сиропом абрикосы и подождать пока все остынет.
- Слить аккуратно сироп в кастрюльку. Нагреть снова и потом опять залить этим сиропом абрикосы.
- Так следует сделать до 6 раз. Обычно это длительный процесс и занимает до 3-5 дней.
- Полученное варенье следует довести до кипения. Даем остыть. Разливаем его по банкам. Наслаждаемся!
На заметку: В готовом десерте сироп должен остаться прозрачным, а абрикосы должны стать плотными и хорошо сохранять свою форму. Это варенья НЕЛЬЗЯ перемешивать!
Приятного аппетита!
